鶏つくねのさっぱり夏丼

土曜日のレンジャーズ、アストロズ戦観てきました。

残念ながらレンジャーズは負けてしまいましたが・・（涙）

でも念願のテキサスでの野球観戦ができて良かったです。


ホームでの試合だったので、全員レンジャーズファンかと思うくらいスラジアムは赤と青の２色でした。

野球を観ながらのビール最高です！！
（ただ1杯＄8.50（約850円）は高すぎじゃない！？）


そうそうダルビッシュのお面を作っていて思ったんですが

ダルビッシュって、めちゃめちゃイケメンですね。

お面を作るまで顔をマジマジと見た事がなかったので、カッコいいな～くらいの感じでしたが

見れば見るほど本当に奇麗な顔立ちをしていて、王子様みたい。

３塁側の席だったので、ダルビッシュの横顔が見られて良かったです（喜）



個人的には↑のように、ボールを投げる時に左足を上げたアングルがかなり好きです。
（マニアックすぎてよく分からなかったらすいません、、）


あとね、ダルビッシュのユニフォームを着て応援に来ている人たちが多くて

こっちでもすごく人気があるみたいで、日本人としてはかなり嬉しかったです。

あとアメリカっぽいなって思ったのが、途中でウェーブをやりだしたんですが

波がバラバラでまったくそろってないの（笑）なんか雑でしたけど、楽しかったです♪

絶対にまた行きたいです！！




はいでは本日のお料理です。
鶏挽肉が安かったので鶏つくねを作りました。
白いごはんではなく、酢飯に錦糸卵を合わせてちらし寿司っぽくしてみました。
【材料】
鶏挽肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
塩、こしょう、醤油、酒・・・各少量
おろし生姜・・・1片
卵・・・3個（1/2個分は種用）
★醤油・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ1
酢飯・・・適量
焼き海苔・・・1枚
刻みネギ、ゴマ・・・各適量
サラダ油・・・大さじ1/2
【作り方】
1．酢飯を作り冷ましておきます。ボウルに卵を割りほぐし1/2個はつくね用に残し、塩を加えて全体をよく混ぜ合わせる。フライパンまたは卵焼き器で薄焼き卵を作り、冷めたら細切りにする。
2．ボウルに鶏挽肉、刻み玉ねぎ、塩、こしょう、醤油、酒、おろし生姜、1の残りの卵を加え、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。

3．フライパンを中火にかけサラダ油をひき、2をスプーンですくって落し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼けたら裏返して中まで火を通す。

4．つくねを一度皿に取り出し、同じフライパンに★印の調味料を加えて煮立たせる。とろみが付いたらつくねを戻し入れてタレを絡める。

5．丼に酢飯を盛りつけ、焼き海苔を手でちぎって酢飯に散らす。錦糸卵、つくねを盛りつけ、煎りゴマと刻みネギを散らす。


やばっ！！うまっ！！

酢飯と鶏つくねがめっちゃ合う。。。

酢飯がさっぱりしているので、食欲が低下しがちな夏でも美味しく頂けます。

冷めても美味しいので、お弁当にも良いですよ～♪

もちろん熱々のごはんに鶏つくねと生の卵黄ってのもGOODです!


小鉢は、アボカドとトマトをジェノバソースでも和えました。
簡単でシンプルで美味しい一品ですよ。


献立はこんな感じです。
・鶏つくねのさっぱり夏丼
・アボカドとトマトのジェノベーゼ
・白菜とベーコンのスープ

これでだいたい＄6.00くらいの献立です。


この夏に一度作ってみて下さい。


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