春雨でとろ～り春巻き

ダウンコートをクリーニングに出したら・・

なんと明細書に4500円！！！

∑(￣[]￣；)!ヒイーーーーーー！


高いとは思ってたけど、1着で4500円までとは思わなかったわ・・

スーツが上下で1000円くらいだから、高くても2500円くらいかな～と思ってたのに・・

料金表にのってなくて、はぁー(〃´o｀)=3 って感じです・・



ダウンコート、、恐るべしです・・




春雨でとろ～り春巻き
【材料】4人前（313円）
春巻きの皮・・・10枚
豚挽き肉・・・70g
もやし・・・1袋
エノキ・・・1袋
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/2本
水・・・1/2カップ
春雨・・・20g
万能ねぎ・・・2，3本
★鶏ガラスープ・・・大さじ1
★醤油、酒・・・各大さじ1.5
★砂糖・・・小さじ1
★塩、こしょう・・・各適量
★ゴマ油・・・小さじ1
水溶き小麦粉・・・適量（のり用）
【作り方】
①もやしは洗ってザルにあげておく。えのきは根元を切り落とし2等分に切る。玉ねぎ、人参は細切りにする。
②フライパンを熱しサラダ油を敷き、豚挽肉を色が変わるまで炒め、①を加えて炒め合わせる。水と春雨、★印の調味料を加えとろみが出るまで炒めわせ、仕上げに万能ねぎを加えて混ぜたら火を止める。

③②の粗熱が取れたら春巻きの皮に1/10量づつ乗せて巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って止める。
④フライパンに多めのサラダ油を熱し、春巻きを並べ入れる。きつね色になったら裏返し両面を焼き揚げる。

春巻きは5本づつ並べ入れ、2回に分けて焼き揚げると奇麗に焼けます。
春雨を加えることで量が増え、さらにとろみが付きます！
水溶き片栗粉を入れずに作ったんですが、外はカリッとして、中はとろ～りで美味しかったです。
とろみがゆるいな～と思ったら、水溶き片栗粉を加えてください。
もやしのしゃきしゃき感と、春雨のつるんとした食感が、とても美味しかったです！


かぼちゃ1/4個は乱切りにして、レンジで加熱します。
冷めたらヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少量を混ぜ合わせたドレッシングで絡める。

キュウリ2本は細切りにして塩もみし、水気を絞りわさび醤油で和える。

スープは具が入っていない中華スープです。



献立はこんな感じです。（合計489円）
・春雨でとろ～り春巻き（313円）
・かぼちゃのヨーグルトサラダ（96円）
・キュウリのわさび醤油和え（64円）
・中華スープ（16円）


〃￣∇)ゞワイヤレスマウスの動きが速すぎて、カーソルを何度か見失いました・・(笑)


にほんブログ村



皆様の応援が節約の励みになっています。