手羽元と大根と卵のこってり煮

娘に『もうすぐご飯できるから、おもちゃ片付けて～』って言ったら

『まだ遊ぶ』とか、なんやかんや文句を言ってきたので

『もうご飯食べさせないよ！』って叱ったら



『あら～そう～良かったわ～ありがとうね～、私お腹がいっぱいだから～

それじゃあ、失礼しま～す。』って・・・



はぁーーー？？？



なんなのそれ？？？



どんな返しかた？？新しすぎる・・


まったく頭にくるわね、、




しばらくしたら『ママーごめんね～、ご飯食べる～』って言ってきたけど、、

それにしても一体なんだったんだろう・・

ほんと変な子だわ・・





はいでは本日のお料理です。
手羽元が100g45円、大根1本65円の特売だったので
茹で卵も入れて、さらにボリュームUP！甘辛く煮ました。
【材料】（325円）
手羽元・・・8本
大根・・・1/2本
卵・・・4個
★酒・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ1
★水・・・1カップ
【作り方】
①手羽元はサラダ油を薄く敷いたフライパンで焼き、焼き色がついたら取り出す。
②大根は2cm幅に切り、皮をむき半月に切る。卵は固茹でして殻をむいておく。
③鍋に★印の調味料と②を入れて火にかける。沸騰したら①を加え、落とし蓋と蓋をして大根が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
④蓋を開け、あれば大根葉を入れ、色よくなったら取り出す。
⑤上下を入れ替えるように鍋を軽く振り、照りが出るまで煮詰める。
⑥器に盛り付け大根葉を添える。

落とし蓋と蓋をダブルにすることで、大根や鶏が柔らかく、味もよく染みます。
この時期の大根は水分が多くて、生で食べても美味しいですが
煮物にしても甘みがあってとっても美味しかったです。

春菊は少し固めに茹でてお浸しにしたんですが、旦那が『うま～』と絶賛してました。
実は私も味見をして、つまみ食いが止まらないくらい、美味しかったの。
春菊がこんなにも美味しいと感じるなんて、歳を取った証拠ね～ってことになりました。

山芋は梅肉と麺つゆ、刻んだ大葉で和えました。

献立はこんな感じです。（503円）
・手羽元と大根と卵のこってり煮（325円）
・山芋の梅紫蘇和え（67円）
・春菊のお浸し（84円）
・ネギのスープ（27円）

【今日の一言】
〃￣∇)ゞふんわり食パンのメープル味、トーストしてる時のあま～い香りが、すごくいい。。
にほんブログ村
　　　　↓


参考になりましたらぽちっとお願いします！