ひな祭りに三色パンナコッタ

もうすぐひな祭りですね〜

今年はちゃんと覚えていました！！

日本に住んでいないので、ひな祭りって忘れがちです・・

娘が２人もいるというのにいけませんね、、

バレンタインデーはアメリカでも一大イベントなので忘れたりしないのですが

ひな祭りって日本特有のお祝いなので、こちらに住んでいると知らない間に終わってた・・・なんて事もあります。

お雛様を持っていないせいかも知れません。。。



今年はせっかく覚えていたので、ひな祭りにぴったりのスイーツを作ってみました。
緑、白、桃色カラーのパンナコッタです。
一見、大変そうですが、ベースとなるパンナコッタさえ作ればあとは簡単です。

三色パンナコッタ
【材料】
ゼラチン・・・7g
水・・・大さじ3
★牛乳・・・400ml
★生クリーム・・・100ml
★砂糖・・・70g
抹茶パウダー・・・小さじ1
いちご・・・8個
飾り用いちご・・・適量
【作り方】
1.　ゼラチンに水を加えてふやかす。
2.　鍋に★印の材料を加えて火にかける。沸騰する直前に火を止め、1を加えてしっかりと溶かす。
3.　1を3等分し、1つは抹茶パウダーを加えて混ぜ合わせる。（抹茶パウダーに2を少し加えて溶かしてから加えると混ざりやすい。）
4.　もう1つは、いちごをピュレ状にして茶漉しで濾したものを加えて混ぜ合わせる。残り一つはそのままでOK。
5.　透明な容器を用意し、抹茶のパンナコッタを1/3量まで流し入れて冷やし固める。（バットに氷水などをはって冷やすと早く固まる。）
6.　5が固まったら、次に普通のパンナコッタを流し入れ、冷やし固める。
7.　最後にいちごのパンナコッタを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。



このままでも十分ですが、いちごがあれば刻んでトッピングすると

より一層、華やかさが増します。



上から順に食べていって、味の変化を楽しんで下さい。



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