そろそろウォーキングしやすくなりました。

ガス局さんの研修会

リンナイさんから　ザ・ココットを使った料理も　ご紹介がありました。
コンロの上での蒸し調理とグリルで作るグラタン。







オートミールを使ったかぼちゃのグラタン　いい感じでしょ



帰りは　久しぶりに東照宮をお参りして帰宅。百日紅の花が満開

少しずつ、気温が落ち着いてきたのでウォーキングしやすくなりました。

久しぶりのサンマレッスン

『さんまの重ね焼き』



『蒲焼き』



『かぼちゃマスタード』



『れんこんの酢炒め』



アジかイワシか、サバか　の予定で　この前の生徒さんはカツオになりましたが、
今日は　サンマ　細めなので　３枚おろしをしていただくのが　申し訳ないくらい・・・

でも、がんばって　おろしてくれました。　中骨にもあまり身は残らず

かき集めて　つみれ汁も　作っていただきました。少しの身でしたが、ちゃんとダシが出ました



南瓜も蓮根も　美味しくなってきました。まだまだ暑いけど 確実に季節は進んでるんですね。

そろそろかぼちゃのムースを作ろうかな

スマイルレシピは秋パスタ

エブリーおおさきさん掲載の

今月のサクッと簡単スマイルレシピは　秋パスタ

『エリンギの和風スパゲッティ』



撮影後のパスタで　スタッフと　まかないランチ

このパスタは　かぼす　や　すだち　をかけるのが　おすすめ
スタッフからのおすそ分けの『かぼす』を絞って　途中から味変です

おばめしは ゴーヤと茄子

ゴーヤ　と　なす　のおかずが続いてます・・・

庭で採れたゴーヤがあと2本残ってますが、少し飽きたので冷凍しちゃおうかな。

トマトの皮の湯むき

基本の家庭料理　洋食の基本で3回目

『ハンバーグ』『グラタン』『野菜サラダ』

野菜サラダのレッスンでは　ドレッシング作りと
トマトの皮の湯むきをしていただいています。
茹で加減の見極めが少し遅いと　身がとろっとしてしまうので気を付けて