ちょっと頑張っていただきました。

高森男性料理サークルさん

今回は　ぶり大根

おろしたてのブリを使うのであれば　下処理はそこそこで良いのですが

前日に購入したアラ　なので　塩を振り、水気をふき取り、湯をくぐす　と

丁寧な下処理をし　頑張っていただきました。

とても上品な味に仕上がりましたよ

が、しかし…　盛り付けの器を指定しなかったので　なんとも



まだこのグループは　良いほうで　大き目のお皿に　ぶり大根と　辣白菜を　
一緒に盛り付けたところも　ありました

『ぶり大根』『切干大根の煮物』『辣白菜』『甘納豆のケーキ』