『レタス』と『たまねぎ』のおかず

暑い日が続くと　レタスやきゅうり、トマトなどサラダ系のお野菜が
食べたくなりますね。　価格も安くなってきているし

レタスとたまねぎの使い切りレッスン



レタスをメインのおかずにしてくれる　蟹あんかけ。かに缶に酒と塩で味付けるだけの
シンプルでとっても簡単なおかずです

オイスターソース炒め、お揚げとさっと炒め、しらすサラダ

私がレタスをサラダ以外で　一番料理のは炒飯かも
いつもはイカの塩辛を味付けに使うのですが、今日はホヤの塩辛があったので
ホヤとレタスの炒飯です　赤ホヤの塩辛だったので鮮やかな色が
アクセントにもなりました。



たまねぎは

ツナチーズ焼き、塩昆布炒め、ソース炒め、ケチャップ炒め　などなど。

6月は　トマト　と　チンゲン菜　になります


生徒さんの声

たまねぎの甘さおいしさを引き出しつつ、たまねぎとレタスだけでも
様々な味のバリエーションを楽しむことができました。
ちょっとしたアイデアで料理の幅が広がるのだと学びました。

食材ひとつ味付けを変えるだけで　様々な味が味わえるんだなと思いました。
しおからを混ぜた炒飯が絶品した。