何ヶ月ぶりでしょう…またまたあのヨーグルトが食べられるようになりました。
京都大学の家森教授が長寿で有名なコーカサス地方から持ち帰った「カスピ海ヨーグルト」です。このヨーグルト菌は強いので牛乳と混ぜるだけで簡単に発酵でき増やすことができると、数年前かなりブームになりましたよね。我が家も二年程前から愛好者で、二度の引越しで危機をむかえたものの何度か復帰しましました。しかし半年ぐらい前に「雑巾で牛乳を拭いてしまった時の臭い」が発生し撃沈！先日やっと友人から種菌を頂き、あの糸を引くヨーグルトが復活！
私は固めが好きなので牛乳１?分に使う種菌の分量を５００ccで作ります。時間もかなり短縮できるし濃厚感がたまりません。これを食べて花粉症に負けないからだになりたい。なれるかな…
トータル
毎日の激しい花粉攻撃で、目の周りがしわしわになってしまいました。１０歳も老けて見えるとまで言われています。
薬もあまり効果がないので、もはや体質改善しか手はないようです。食生活を見直します～
ご近所なら種菌を差し上げられるのに残念です。
セブンイレブンの「セブンドリーム・ドットコム」でも買い求められるようです。一度種菌を持てば、できたヨーグルトからいくらでも増やせます。市販のものとはひと味違い、酸味も少なくクリーミーです。ぜひおためしを！
今日の京都中継は、「嵐山のさくら」でした。きれいですね！