２０１０ 秋の新作料理発表！

ビーチボーイズからＪＡＺＺの似合う季節に入ったとどほっけ村銚子海岸。
サーフサイドから、秋のおすすめ料理を発表します。
♪『ジャズ麺』　￥８００　ＳＯＵＰ＆ＣＯＦＦＥＥ付


ＪＡＺＺ発祥地はルイジアナ州ニューオリンズです。
ルイ１４世の時代に、フランスのオルレアン地方から移住したので、国王の名に因みルイジアナ州と名付けました。
新天地を、ヌーベル・オルレアンと呼んだそうです。後にアメリカ領になり、ニューオリンズなりました。
フランス系・スペイン系・アフリカ系などが交じりあい、音楽ではＪＡＺＺが生まれます。
料理では、クレオール料理やケイジャン料理などです。
ケイジャン料理には、歌でもおなじみのジャンバラヤがあります。
ケイジャンは庶民の料理だそうです。
そこで「２０１０秋のケイジャン料理」を創作しました。
ピリ辛肉味噌、トロトロ目玉焼き、ライス、コールスロー、麺は肉味噌にあう、きし麺をつかいました。
和・洋・中の、とどほっけ銚子海岸風・ケイジャン料理です。
スープが付き、食後には珈琲でジャズをお聴きいただきたいと思います。
マイルス・コルトレーン・ＭＪＱ、若手ボーカルではダイアナ・クラールなどが、味を引き立ててくれます。
一度、ご賞味を！