ハートのチョコレートムース（トミタ）

ころんとまあるく、艶やかなハートの形に惹かれて買ったチョコレートムース。その形は私の心にあいた穴にちょうどぴったりだった。濃厚なチョコレートムースで隙間を埋めたら心は思いでいっぱいになった。それはすくいようのない無常観。過ぎていくすべてをいとおしく許してきた私に残った唯一の思い。ゆっくりと自らの思いに窒息しながら、ただチョコレートムースが解けていくのを待っていた。

さて、こんなちょっぴりセンチにさせるほどロマンティックに甘いチョコレートケーキを売っているのは「トミタ」、取材でお世話になったお店です。濃厚なチョコムースに飾りのベリーの酸味がきいて小さいながら存在感のあるケーキ、くるみと土台のクッキーのザクッとした食感もほどよいアクセント。
取材では「ざるちーずけーき」を取り上げました。こちらは滑らかででもしっかりとした舌触り、チーズほど重くなくさっぱりとした味、クラッカーなどでチーズデップ風にいただくとなかなかおいしかったです。みんなでわいわい集まったときのおつまみとしてもよさそうですね。

■伊都自然菓子工房ケーキハウス トミタ
福岡県前原市波多江駅南２－１－１０
TEL/FAX：092-324-4118　OPEN：9:30-20:00 水曜定休