迷子のひろいもの（自然派スコーン 鵜来島）

昨日の事、新しく出来たクレープ屋にいこうとしたら場所を思い違いして迷子に。うろうろしたたらふと通りにでていた「手作りスコーン」という看板が目に留まる。つられて看板の矢印にしたがって路地を入ってみる。つきあたりのちいさなお店。のぞいてみると和菓子屋にあるみたいな木枠のガラスケースにちいさなスコーンがちょこんと並んでいた。なんかかわいい。無添加の手作りスコーンなんですとおくゆかしく前掛けの似合うおばちゃん。せっかくだし買ってみた。
スコーン特有のボソッと感が少なくしっとり、ほろっとした感じ。食感も甘みもやさしい感じ。特にオレンジピールの入ったのがオレンジの香りが豊かでお気に入りになった。今度は他の味も買いに行ってみようかな。こんな拾い物ができるから迷子もまた楽しいもんだと、スコーンをほおばり思うのでした。

■鵜来島（うぐしま）
福岡市中央区警固1-6-11
TEL (092)722-0927/OPEN 11：00～19：00 (売り切れ迄)不定休
http://www.shizenhaugushima.com/

常備食（LOMBRAGE BIGARRE）

私が冷凍庫に常備しているもの、玄米ご飯、鶏のレバー煮とここの「ライ麦パンひまわりの種入り」ライ麦をたくさん使っているのにすっぱすぎず、しょっぱさもなく、噛み込むほどに味が出てくる。でも一番気に入ってる理由は７枚スライスで１３７円とお手ごろ価格なのところ。こんなおいしいパンが近くに売ってて幸せだと思うのでした。

■LOMBRAGE BIGARRE（ロンブラージュ ビガレ）
大野城市白木原1-7-14
TEL:092-582-8819

おいしい予感（天然パン工房 ブランジュ・オガタ）

バイトの行きがけ、バスの車窓に見えるパン屋がずっと気になっていた。木の看板に「天然パン工房 ブランジュ・オガタ」とある。朝通りかかるといつもパンを焼く湯気に窓がくもり、その奥でせっせとパンを焼く人の影がゆれている。その風情がそこのパンがきっとおいしいこと伝えている。
バイトに行くのに今日は１時間も早く出てしまったことに電車にのってから気づいた。通いなれたはずの通勤時間をなぜ私は間違えてしまうんだろう、と情けなく思い沈んだのもつかの間、そうだっ、あのパン屋に寄ってみようと思いついた。なんてナイスアイディア！私って賢い、っていや賢かったら時間を間違えないだろうって。
バスを途中下車してパン屋へ。店内はパンを焼くいい香りに包まれている。菓子パンや惣菜パンより比較的シンプルなパンが並び、そのどれもがおいしそうで、どれも買いたくなるけど、一番シンプルな丸いパンとシナモンパンにした。ふと、まだ焼けてないのか値札だけおいてある黒糖パンが気になって聞いてみると、あと２分で焼けますよと言われた。待ちます、まちますと二つ返事、ワクワクしながら焼き上がりを待つ。そしてまだ火の入るオーブンから熱々の鉄板を引出し正真正銘焼きたてのパンを軍手でつかみ渡してくれた。焼きたてパンとはよく聞くけど、ここまで焼きたてはなかなかないよ。単純だから感動ひとしおの私に今すぐ食べるといいですよ、とお店の人。もちろん！そうします！で、お店を出てすぐに袋をあけいただく。つかむの熱く、あちあちと指を交代ごうたいにしながら割ると立ち上る湯気は温かいだけでなくしっとりと水分を含んだ蒸気、パンのいい香り。はふっと口にいれるとそれが実態がないかと思うほどに柔らかくあっという間に食べてしまった。あ、しまった焼きたて感に夢中で黒糖の風味とかちゃんと味わなかった。
うちに帰って他のパンもいただいた。こんどは忘れずちゃんと味わって。酵母のくせはなく、食感はもっちりしていて、塩気も少なく、小麦のシンプルな味と香りがする愛すべきパンです。バターやこだわり素材をふんだんに使った派手なものや、本場のパンや色々世の中にはあふれているけど、こういうのが一番だと私は思ったのでした。

■天然パン工房 ブランジュ・オガタ
福岡市南区老司2-4-25
TEL：(092)565-4722/OPEN 9：00～19：00 月曜・第1日曜定休
http://www17.plala.or.jp/ogata/

努力もおしくはないのです（LOMBRAGE BIGARRE）

うちの近所のパン屋さん。こんな郊外の町にはめずらしく天然酵母を使ったちょっとおしゃれなパン屋さん。いつもお客さんが入っていて、見ているうちに飛ぶように売れていく。朝と昼2度作るサンドイッチ類はすぐに売り切れてしまう。なにを隠そう私もそこのファンの一人。特別おいしいと豪語するではないけどしっかりとおいしい。そこが気に入っている。特に気に入っているのがサンドイッチとライ麦パン。でもサンドイッチはすぐに売れていくから買うと決めて時間を狙って行かなければ。写真はフレッシュレタスサンド。コンビニのサンドイッチと同じ位の値段で遥かにおいしい。サンドイッチが出来る時間に合わせる、このちょっとの努力でこの美味しさを得られるなら、断然がんばっちゃうぞと思うのでした。

■LOMBRAGE BIGARRE（ロンブラージュ ビガレ）
大野城市白木原1-7-14
TEL:092-582-8819

もっちり系クロワッサン（三日月屋）

デパ地下を通り過ぎていたら、やたらと列ができていた。気になったのでとりあえず並んでみると「三日月」のクロワッサンが買えた。おいしいといううわさを聞いたことがあるお店だ。天然酵母を使っているそのクロワッサンはもっちり系。うん、いいかも。塩気も少なく、胸をやくぎっとり感も少なく。シナモンやチョコの定番味に加え、あんこやきなこなんて和風なものもあり楽しく、たまに朝食の食卓にあげるのにいいかもと思ったのでした。

■三日月屋 福岡薬院店
福岡市中央区薬院伊福町11-1
TEL 092-523-6651 /OPEN:10:00～19:00（売切れ次第終了）月曜定休

プチ行楽気分（メゾンカイザー）

秋晴れ！ランチを外で食べればプチ行楽気分。お気に入りの弁当はメゾンドカイザーのパンサラダのランチボックス。たっぷりの野菜に角切りバゲットが入っていてボリュームたっぷり。青空見上げて新鮮野菜をしゃりっとほおばればなんか幸せーって思えるのでした。

■メゾンカイザー　福岡天神大丸西館Ｂ2Ｆ　092-781-3058
http://www.maisonkayser.co.jp/

治七、コンビニに現る！（治七のクリームパン）

都市生活者の私、当然至極のコンビニ常習者。新商品の陳列を眺めてみれば社会の動向も垣間見れるたりするから興しろく、用がなくても何となく立ち寄り、用がない物をなんとなく買ってしまう。ああ、思うツボ。
さて、ちょっと寄ったコンビニで、おっ！というものを発見した！それはあの「治七のクリームパン」唐津へ行く途中に見つけた小さなパン屋のパンがコンビニで売られてる！
福岡のラジオ番組の企画で、九州地区のローソンで限定発売されたようだ。
早速買って食べてみる。もちろん、あの時買った焼きたての手作りパンとは違うけど、あの生地のほどけるような柔らかさ、なつかし味のクリーム感のニュアンスが再現されているようで、そう、それはコンビニで売ってるどのクリームパンより美味しかったのだ。
こりゃあたぶん、しばらく私の朝ご飯はこのパンに決定だなぁと思いながら、柔らかな生地をそおっと指でちぎりながらゆっくり味わったのでした。

■博多．今宿　治七のクリームパン
福岡市西区今宿町229-1
TEL ：092-806-4229／OPEN ：9:00～19:00・水曜日定休
http://www.creampan.jp/index.html

恋するサンドイッチ（パン工房かんぱ～にゅ）

そのサンドイッチに出逢ったのは昨日。一目で私のハートを鷲掴みした。だってその具。りんご、バナナ、ナッツ色々になんと粒あん！！隠し味のマーガリンも絶妙にしてベストマッチ♪この想像だにしない組み合わせこそがファンタスティックなのだ☆
食べてみると、そのパンももっちもちしっとり～♪あたち、パサパサのパンはイヤなの。パンも女もしっとりしてなくっちゃ。このパンのしっとり感は米粉のおかげ。とにかくおいしい食感。これを普通のパンよりおいしいと感じるのは、お米の国の遺伝子かしらん。
兎にも角にも、今日もそのサンドイッチを買いに行った私なのでした。

サンドイッチだけじゃなく、おいしく、体によいパンがたくさん売ってるおすすめのお店↓
■パン工房 かんぱ～にゅ
福岡市中央区警固2-18-1
TEL：(092)716-5700/OPEN：9：30～19：00 日・祝日定休
http://www.mizube-plaza.co.jp/fukuokashop.html

福岡～唐津▽202号の旅▽即興詩人

青空の下、福岡～唐津▽202号の旅▽目的地はまだまだ先だが、思いがけずふんわりパンに出逢い、さらにテンションアゲ↑少し進むとまたおいしいパン屋があるとのこと。その名も「即興詩人」おお、聞いたことがあるぞ、全国のパン通にも名の通ったおいしいと評判のお店だ。そりゃあ、行かねば。
プロバンスにありそうな白壁の小さな洋館は実にメルヘンチックで素敵な雰囲気。外観からして絶対においしいパンがありそうだ！と鼻息荒く車を止めると、な、なんと「close」。残念すぎる。と、ちょうど店から青いキャスケットをかぶったパン作りの妖精が。いや、そんな人を超越した仙人のような雰囲気のご主人がちょうど店から出てこられ、「金曜は定休日なんです、すみません」と慇懃に謝っていただく。しかも昨日焼いたパンで良かったら、と「ミルクパン」をお裾分けいただいて、超超感激！！！ほらね、今日はいいことあるって思ったの。
さて、パンを持ち帰り、軽くトーストしていただく。しっかりと重みと弾力があり、しかもふんわり、しっとり。焼きたてでないのにこのしっとりふんわり感、まさに酵母がまだ息をしているようだ。そして、りんごの甘みに似た芳醇な香りと味。天然酵母をつかうと独特の酢味がでるがこれは違う。私はパンにバターをたっぷり塗って食べるのが好きだが、何もいらない。パンだけで十分おいしい。どんなおいしいパンだって、口の中の水分を取られていくけど、これは香りや甘みが口のなかにうんと広がり満たされていく。そう、満たされる！たった1つのパンに満たされるのだ。立つ湯気、芳醇な香り、甘くしっとりとした味はまさにDNAに刻まれた幸せの記憶。素晴らしい、すばらしいパン。私のいままで食べたパンの中で堂々1位にランキングのおいしさ☆幸せいっぱいにパンをほうばり、ぜひぜひ、みんなに食べてもらいたいと思ったのでした。

■天然酵母パン工房　即興詩人
福岡県前原市多久５０７　（西九州自動車道　前原インターそば）
TEL&FAX：０９２－３２４－３２０５／金曜定休日
http://www.remus.dti.ne.jp/%7Eijumi-k/sokkyo.html
☆取り寄せなども可のようですよ。

福岡～唐津▽202号の旅▽治七のクリームパン

福岡～唐津▽202号の旅▽ロケハンへ。天気も上々、玄界灘沿いを走るご機嫌な国道202号日和だ。青い空に青い海、少し強く吹く風に、なんだかいいことありそな気がする単純な私。
テンション高めにスタートし、目的の唐津はまだまだ、福岡市内に気になる看板発見！「治七のクリームパン」クリームパン専門店らしい。そこは、ここも福岡市内なのかと疑いたくなるくらい緑深き山を望むのどかな田園風景。土地をゆったりと使った日本家屋の間の小道を抜けるとそのお店はある。農家のおばあちゃん家といった佇まい。がらりと引き戸を開けるとパンを焼くふんわりとした香り。やや、棚にパンが全然ないっ！すでに売り切れか？と思ったら、奥からおばちゃんが「全部あるよ、今つめよるけんね。」と。とりあえず看板商品のクリームパン、それから黒ゴマクリームパンとカレーパンを購入。熱で封をすることができないほかほかパンを受け取る。朝食食べたばかりだけど、焼きたて食わずは女の恥。いっただきまーす！
手に取ると、ふんわりと手形にしなっていきそうなくらい柔らかい。パン生地は手触りのまま、いやそれ以上のふんわり感。口に入れるとゆるりと溶けていくような食感。えっ！？なんだろう、パンとはグルテン生成によって生地が立っているものだけど、なんだなんだ、やわらかぁい。どんなパン屋にもおいてない柔らかさ。そしてクリームはなんとも懐かしい味。ケーキ屋の香り豊かなカスタードでなく、パン屋独特の、いうなれば”惣菜カスタード”有名パン屋の技巧的なカスタードでなく、卵をまぜまぜしました感が残る懐かしさいっぱいの味。甘すぎず、クリームをぺろりとなめるがごとくパン生地ごとなくなる。
クリームパンもおいしいが、カレーパン！カレー同好会、カレー好きとしては見逃せない。もうパンから匂い立つカレーの香りだけで期待大。揚げていない焼きカレーパン、表面にはチーズのトッピング。ぱくり、ん！こりゃーうまい！クリームパン同様ふんわり生地にしっかりと煮込まれたスパイシーなカレー。カレーパンの具はパン生地に合わせ野菜の甘み立つマイルドなものが多いが、ここのはこっくり煮込まれスパイの刺激が心地よい。パン臭さのない、まるで羽衣のようなふんわり生地だからこそ包まれたおいしさ。店名を「治七のカレーパン」にして欲しいとカレー愛好者的には思うのだった。

■博多．今宿　治七のクリームパン
福岡市西区今宿町229-1
TEL ：092-806-4229／OPEN ：9:00～19:00・水曜日定休
http://www.creampan.jp/index.html
☆冬季限定でお取り寄せ可らしいですよ。あ、もう春だけどどうかしら？