長雨が続いたので我が家の畑の割に育っているのがサトイモです。
残り物の芋なので最後植え付け場所も無くハウス脇にも植えてます。
土寄せしなきぁいけないのに草ボウボウ、
こんなじぁ親芋だけになりそう、急ぎの作業はこれ草取りと追肥後土寄せ。収穫は2か月後かしら。
ヤツガシラの茎を収獲して来ました。
茎だけ皮を剥いて4センチ程に切り茹でます。お湯を切り暖かいままの鍋に戻し米酢と砂糖少しを掛け蓋をしめ蒸らします。
すると鮮やかなピンクになります。
園芸店では水盤に乗せ水耕栽培して涼を楽しむ植物と思ってました。
叔母が食べたい言うので栽培しますか、世代が違えば謎の食材。記憶を頼りに作って見ました。祖母の隣で手伝いをしながら習ったことが多いです。
同じ食材でも少しのコツで美味しくと考えてくれていた。
今日は34度予報、熱中症ご注意ください。
本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。
