シソの香りのスプラウト！

フローラの１年生が研究しているスプラウト。
予備実験として珍しい種子を植えてみました。
いったいこれは何のスプラウトかわかりますか？
葉がとても小さく茎も太くありません。
もちろんカイワレでもブロッコリーでもありません。
答えは大葉、つまりシソなのです！
シソの葉は香りがよく、薬味として利用されます。
いったいこのスプラウトも同じような風味があるのでしょうか。
もしこんな小さな葉にも独特の香りがあったとしたら、
カイワレ大根よりも美味しそうだとは思いませんか。
早く試食してみたいものです。

融雪剤

今日は学校に大手食品メーカーの方々が来校するとのこと。
なんでも南部町の各種業種の方が集まり、
食で地域創生していこうという取り組みが始まるらしく
テレビ局も取材に来る予定です。
しかし学校はスケートリンクのような氷の世界。
最近、交通事故のニュースをよく耳にするため心配していたのですが、
外に出てみるとご覧のように道路に雪や氷はありません。
どうやら融雪剤をまいてくれたようです！
さて融雪剤には２種類あるのを知っていますか。
ひとつは塩化カルシウムなど塩類を含んだもの。
これが一般的な融雪剤ですが、含まれている塩分濃度は
海よりも高いといわれています。
融雪剤を散布すると自動車が錆びるのはこれが原因です。
もうひとつは尿素などを主体に製造された無塩のもの。
こちらはちょっと高いのですが
錆びさせる効果はないので安心して使えます。
みなさんはどちらをお使いですか？