おゆき

今日は学会のお留守番で、久しぶりにオペも外来もない平日。

少しゆっくりとして、患者さんをじっくりみて、いろいろと事務作業に勤しむ１日でした。

ホームページの更新の依頼が来てましたが、締め切り過ぎてたけど、骨組みだけ仕上げて、、。

久しぶりに定時で上がりました。

知らない人と飲みたい気分で、大西祐次郎のジタイへ。

17:30着、一番乗りかと思いきや、先客2名、1人はオーブンからの常連、もうひとかたは、昼から飲んで2軒目と。

店の前で大西祐次郎と出会うも、今日はおゆきさんの店ですよと。

本日がおゆきデビューとのことで。

いつもバイトでお手伝いしていたおゆきさん、今日はお店を任されて、これから毎週木曜日、1人でお店を切り盛りするとのこと。

まずは瓶ビール赤星で、喉を潤して。

お料理得意ではないとのことですが、まずは

メニューのお手製、筑前煮を頂きます。おゆきさん、神戸出身とのこと。

しっかりとした味付けで酒が進むのである。すぐに2本目突入。

筑前煮、鶏肉柔らかい。椎茸、牛蒡、にんじん、こんにゃくと味が染み込んでながら、野菜の味が濃くてしっかりと素材の味が楽しめます。

常連さんとの会話も弾んで、もう一本追加。

つまみに徳島名物、フィッシュフライのカレー風味。

練り物のフライです。

懐かしい味、なんだろう、駄菓子屋で食べてたものに似てるぞ。

気がつけば。もう一本のでしまい。

結局中盤4本開けてしまい、この辺でおいとま。

常連さんが、おゆきさんのデビュー祝いに、出たり入ったりで、楽しみました。

平日来たのは初めてでしたが、また、こよう。

あまり仕事仲間は連れてきたくない店です、オアシス見つけた感じ。

まだ、外が明るいうちに、今日はお暇します。

おゆきさん、ご馳走さまでした。