フランス料理アルピーノから

フランス料理アルピーノから
緊急告知です。



是非 ご参加下さい。
　
　
　
　
　
　

サルティンボッカ

先日 イタリア料理イルクオーレの
サルティンボッカの撮影をしました。


　
　
依頼元へは ３枚の画像を送りました。
上の画像が使われるかは 分かりませんが
見かけたら 手に取って下さいね。

Ｆｒｅｅ Ｐａｐｅｒ 雑誌の表紙になる予定です。
　
　
　
　
撮影後は・・・・
　
　
もちろん試食しました。
　
　
やわらかい彩の自然豚のまわりに
生ハムを巻き、中にセージを挟んであります。
カリカリに焼けた生ハムの香ばしさと
セージを噛んだ時の 優しく爽やかな香り。
「サルティンボッカ」
お気に入りです。
　
　
次に食べる時は、サンジョベーゼを使った
イタリアワインと一緒が良いです。