誘われて、春の味覚

　　
　　　　　　　　　　　　２０１２の春の味覚のスタートです。

　　　　　　　　　　　　堤防で春の日差しをい～っぱい浴びている”土筆”ちょっと摘んできた。
　
　　　　　　　　　　　　さっそく、土筆の卵とじを作って食べることに♪
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　摘んだばかりの土筆
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　綺麗に袴を取り除いて下処理完了
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　フライパンに油をひいて、土筆を炒める。
　　　　　　　　　　　　野菜なので火が通ればＯＫ(炒めすぎは食感が↓↓）
　　　　　　　　　　　　砂糖，塩，醤油でシンプルに味付けして、最後に溶き卵を回しかける。

　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊苦いのが好みの方は、土筆の頭の固いのを採って頭ごと炒める
　　　　　　　　　　　　　　　　灰汁も強くなります

　　　　　　　　　　　　たくさん摘んで、焼酎の肴にもイケますよ♪