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近頃 ちょこっと勉強していた東洋医学から「春の食」
立春(2/4)~立夏(5/6)の間は
「酢、梅、苺、レモン、柑橘類、トマト」に重点を置き
その他の食材をまんべんなく食すると健康にとても良いそうです。
人間の身体には「陰」と「陽」がバランスを保ちあり
冬の間 中にこもっていた「陽」を外へ開放させ始めるのに
必要な食べ物だとか。
旬の柑橘類がふんだんにあり、酸味のある料理を食べたくなる季節。
カラダが欲する食物 やはり必要としているんですね。
北海道の「冬」から「春」への変わり目は
気候上 とても大きな変化を伴いますから 心掛けが大切と思います。
コハムのランチメニューにもトマトソースなどを使いたくなり
献立する春です。
天然で先月くらいから 梅干し、はっさく、山ほどのレモンを買う自分がいました.笑
昨日 食べた「金柑のタルト」が美味しかったです~
摂取しなければならないから 大丈夫~ 笑
それから 夏にある 「土用の丑の日」
昔は「立春(2/4)」「立夏(5/6)」「立秋(8/8)」「立冬(11/7)」
の前、2週間は同じく 栄養を付け養生する期間となっていたらしいです。
そろそろ 「立夏」前 2週間に入りますので
皆さん 無理をしないで 自分をいたわり 毎日を送りましょう。
体調を崩すのは 季節の変わり目のこの頃に
重なる事が多いと気が付きました。
夏や秋の食べ物は また 季節の変わり目にこちらでご紹介しますネ。
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毎年 この頃になると一度、店内の備品、掲示物、メニュー表etc...を
見直しかけます。
3月迄の準備仕事のはずでしたが ようやくGW前に完成した
メニュー表など。
なくても なんとかなるのですけど 新調しないと
気分がスッキリしない 細かな作業です。
紙の馬淵さんで選んだ 和紙にシンプルなプリントのデザインにしました。
裏面は英語版で ラミネートをかけました。
いつも 同じような形態でcafe業を営んでいるにも関わらず
時代の流れと変化で 一年サイクルで調整がやはり必要なのだと思います。
英語表記が大切になってきた近年です。
そして 週末の混雑を考えますと
「シーズン中は 店内でゆっくりとお過しいただく為に
カフェご利用の方以外のご入店をお断り致しております.
ご了承下さい」
このような表示が 大切になる季節となりました。
すみませんが どうぞ ご承知くださいませ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/c0/1b8e625cc7890a097497364a844e63e5.jpg)
先週は「生ラムのスペアリブ」を奮発してランチに盛込みました。
今週は チキンの予定です。
サイドメニューの自家製パンも
少しずつ定着してきました。
お子様連れなど ランチのシェアでは少し足りないな~の方に
一品として選んでいただいてます。
パン2切れとレーズンとクルミを練り込んだクリームチーズを添えて
お出ししています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/28/106d26938b24bc9d013332125e47fa5d.jpg)
毛の生え変わる季節のコロは 少しずつ体系がスリムになってきました。
(夏毛は短いため)
家族が忙しい季節に入り 少し遊び足りない感漂うこの頃。
家に居るときは いつもこんな風に見張られています.笑
朝散歩(夫)夕方散歩(私)以外にも 家の中を10周以上走り回るコロ。
掃除機はを一日に何度もかける季節~
さて 今週も木曜日から日曜日openの 洞爺湖cafe cohumです。
店内の窓から見える景色を眺め「あ~いいね~」の声が聞こえる季節になりました。
うららかな春。のんびりしにお越し下さいませ。
Thank you!
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毎週 木・金・土・日 曜日/Thu Fri Sat Sunday open.
11:00 ~ 16:00 (15:30) Open
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GWゴールデンウィーク中の営業日
4月 29日(金)、30日(土)
5月 1日(日)、 3日(火)、4日(水)、5日(木)
7日(土)、8日(日)
*4/28、5/2、5/6 は準備日休業となりますのでご注意下さい.
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洞爺湖 cafe cohum コハム
049-5802
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺町194-1
194-1 Toya-machi, Toyako-cho, Abuta-gun,
Hokkaido 049-5802 Japan
TEL 0142-82-3898
FAX 0142-82-3948 (*2016年3月からfax番号が変わりました)
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