この頃は 全ての作物が収穫期で 産地だけに大量に採れます。
いただいたり 購入したりと 玄関から台所までカゴや箱、ビニル袋に
あんず、梅、木いちご、いちじくetc...と
品評会さながらの種類を前に これはどうやって保存加工しようか？と
頭をひねる毎日です。
今日は 明日からcohumが開店なので仕込みday。
ケーキを焼きながら あんずのジャム作ったり
漬け物を作ったり もうひとつデザートの冷製グラタンを仕込んだりと
可能な限り ロスなく捨てる事なく調理製造できた時には
「一丁上がり～」と 満足感いっぱいになります.笑
「あんずジャムとチーズとパンとワイン」の図が頭に浮かびます.笑
洞爺も昨日辺りから 30℃近い真夏日となり
汗いっぱいかいています。
湖畔の木陰キャンプ場は そよそよと涼しい風が吹いていました。
Thank you!
