カルボナーラ＠ラ～メン ちゅるちゅる

今日はお休み。
家には誰もいないのでのんびり羽根を伸ばします。
でもってお昼はこちらにやって参りました。



畝田の「ちゅるちゅる」さんです。
今日から始める限定があるとのことで馳せ参じました。

開店２分前に到着。
すでに待ってる方がいますね。
後客は３名でした。

開店したので入店し着席。
さっそくメニューを見ます。
ありました今回の限定『カルボナーラ』（８８０円）です。
ラーメンなのにカルボナーラ？
もちろんこれをオーダーします。



５分少々待って出てきました。
トッピングに温玉とベーコンが２枚、九条ねぎがのってますね。



いただきます。
麺を持ち上げると生クリームとチーズで仕上げたカルボナーラソースがねっとり絡みついてます。
麺は麺屋棣鄂さんのウイング麺を使ってます。
もっちりとした食感は平打ちの生パスタに近くぴったりはまってます。



温玉を崩し混ぜて啜ります。
卵黄のコクが加わり濃厚さが増しますね。
グッドですよグーッド。



ベーコンは自家製、
噛むと薫わしさと脂のジューシーさがたまりません。
これはいいねえ。



丼に添えてある櫛切りレモンを搾って味変。
こりゃソースに爽やかさが出てうまいですよ。
お好みで卓上のブラックペッパーをかけるのもいい。



ズバッと啜ってきれいに完食。
ごちそうさまでした。
カルボナーラだからイタリアン、むしろアメリカンな感じ。でもパスタではなくラーメンという無国籍感。
いやーむっちゃ美味かった。
大盛りにしなかったのを少し後悔しました。
ぜひ再食したいわあ。


お店の詳細：
住所　金沢市畝田中１－１５ 北栄ビル１Ｆ
電話番号　０７６－２５４－５５５２
営業時間　１１：００～１４：００（Ｌ．Ｏ．１３：３０）
定休日　日・月曜日、臨時休業あり（３月は１２日、２８～３０日も休み）