特濃煮干しらーめん＠らーめん 集

今日は休みだったのですがにゃまんが病院で検査を受けるためその付き添いに。
混んでるわ待つわで終わって帰ってきたのが夕方４時。
それから買い物しに再び外出。
その途中こちらでちょっと間食をば。



朝から通しで営業されてる「集」さんです。
前から気になってたＳＮＳ限定で告知しているアレをいただくためです。

着いたのは１６時３７分です。
入店すると時間が時間だけに先客はひとりだけ、後客もなし。
お店も坂井店主は不在でモリ店長オンリー。

まず食券を買います。
お目当てのアレは１５時以降限定の『特濃煮干しらーめん』です。
そのためようやくチャンスが来たと思いやってきたのです。
券売機には何も書いてありませんが期間限定（９８０円）のボタンを押して食券を出す際「煮干しで」と伝えればＯＫです。
期間限定の『紅担々つけ麺』も今度食べに来ないとな。



待ってる間厨房を眺めるとたっぷりの煮干をミキサーにかけてます。
こりゃ楽しみだ。

待つこと６分で出てきました。
食べる前から絶対美味いやつってわかるよ。



さあ食べるぞ。
粘度の高いニボニボスープを飲んだ瞬間煮干し感マックスでやってきます。
好き嫌い別れるだろうけど私は大好き。



麺は低加水のストレート細麺です。
ザクパツな仕上がりの麺にねっとりとスープが絡みつき啜れば脳天突き抜けるうまさ。



トッピングはチャーシュー３枚、海苔、ねぎです。
チャーシューは豚バラチャーシューで塩っ気はあるもののさっぱりした食感。
ニボった口内を中和させるのにぴったり。



ねぎは斜め切りにしてあってスープに浸し麺とともに味わうのもよし。
煮干しとはまた違ったビター感が加わり刺激的。



あっという間に啜り終えるとスープもほとんど残らないほど。
わずかに残ってるのも飲み干してごちそうさま。
これだけ強烈な煮干しらーめんはなかなか食べられないですね。
手間がかかるので１５時以降限定ってことでしょうがせめて１１時から食べられたらなあ。


お店の詳細：
住所　金沢市大豆田本町甲２７０−１
電話番号　０８０−４２５８−８２８５
営業時間　８：００〜２０：００（朝メニューは１１：００まで）
定休日　月曜日