今日は午後から家にいなきゃならなかったので午前中に用事を済ませ帰宅。
お昼ごはんも家から近いこちらで食べてきました。
別院通りの「麺屋 白鷺」さんです。
20日から限定メニューを始めたとのことで行ってきました。
開店直後に入店。
先客はなくカウンター一番奥の席へ。
スタッフは店長さんはじめ男性3人です。
後客は2名でした。
座るやいなや早速注文。
限定の『檸檬ラーメン(醤油味)』(870円)をお願いします。
レモンを使ったラーメンって「麺屋 夕介」さんでは毎年恒例ですがこちらでは初めてかな?
注文して5分ほどで出ました。
ラーメンの上にレモンスライスという取り合わせ、やっぱり驚きます。
ではいただきます。
熱々のスープを啜るとキレのある醤油味なんだろうけどしっかりとレモンの酸味が口の中に広がります。
でもこれはこれでいいじゃないの。
麺は低加水のストレート中細麺です。
ザクパツではなくややゆるめに仕上げてあります。
ずばっと喉越しがいいですね。
レモンスライスは5枚。
そのままかじってもいいし麺を巻いて啜ってもいい。
酸っぱーと思いつつ食べちゃいました。
その他のトッピングはトリムネチャーシューが2枚、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉です。
トリムネがさっぱりしていていいんです。
レモンの酸味とよく合います。
さっぱりと完食ごちそうさま。
合わないようで意外と合う取り合わせ、元のレベルが高いからこそできる味です。
レモンはビタミンCやクエン酸が豊富なだけでなく、食後の脂質代謝に効果があるってことですからいいのかも。
夏本番になればより美味しく感じるでしょう。
梅雨はいつ明けるかな。
お店の詳細:
住所 金沢市安江町19-6
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:30、18:00~21:30
定休日 日曜日
お昼ごはんも家から近いこちらで食べてきました。
別院通りの「麺屋 白鷺」さんです。
20日から限定メニューを始めたとのことで行ってきました。
開店直後に入店。
先客はなくカウンター一番奥の席へ。
スタッフは店長さんはじめ男性3人です。
後客は2名でした。
座るやいなや早速注文。
限定の『檸檬ラーメン(醤油味)』(870円)をお願いします。
レモンを使ったラーメンって「麺屋 夕介」さんでは毎年恒例ですがこちらでは初めてかな?
注文して5分ほどで出ました。
ラーメンの上にレモンスライスという取り合わせ、やっぱり驚きます。
ではいただきます。
熱々のスープを啜るとキレのある醤油味なんだろうけどしっかりとレモンの酸味が口の中に広がります。
でもこれはこれでいいじゃないの。
麺は低加水のストレート中細麺です。
ザクパツではなくややゆるめに仕上げてあります。
ずばっと喉越しがいいですね。
レモンスライスは5枚。
そのままかじってもいいし麺を巻いて啜ってもいい。
酸っぱーと思いつつ食べちゃいました。
その他のトッピングはトリムネチャーシューが2枚、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉です。
トリムネがさっぱりしていていいんです。
レモンの酸味とよく合います。
さっぱりと完食ごちそうさま。
合わないようで意外と合う取り合わせ、元のレベルが高いからこそできる味です。
レモンはビタミンCやクエン酸が豊富なだけでなく、食後の脂質代謝に効果があるってことですからいいのかも。
夏本番になればより美味しく感じるでしょう。
梅雨はいつ明けるかな。
お店の詳細:
住所 金沢市安江町19-6
電話番号 非公開
営業時間 11:30~14:30、18:00~21:30
定休日 日曜日