夏限定 冷たい ローストビーフごまつけ麺＠麺屋 吉宗

日曜日の午後は本を探しに駅西のかなビーンズへ。
素直に行けばいいのについ寄り道。
どこへ行ったかというとこちら。



「麺屋 吉宗」さんです。
夏の冷たい限定があるってんで寄らずにはいられませんでした。

着いたのは午後２時を回ったころ。
入ると先客６名後客４名とこの時間帯でもまだ来るもんですね。
休日だからかな。
スタッフは男性３人でした。

まずは券売機で食券を買います。
お目当てのものはとくに壁にも貼ってないので不安になります。
お、『大人の鶏塩あさりらーめん』てのも出たんだ。
今度はこれ食べよう。



でもタッチパネルの最初の画面にちゃんとありました。
その名も『夏限定 冷たい ローストビーフごまつけ麺』（８８０円）です。
贅沢にもローストビーフですよ。



カウンター端の席に腰かけ食券を渡します。
ローストビーフってだけでわくわくします。

７分ほどで登場。
麺とトッピングがスレートプレートに一緒に盛られてますよ。
チョーおしゃれです。

ごまだれを味見。
魚介出汁ベースに濃厚なごまペーストがいい感じにブレンドされてます。



麺は中太のストレート麺です。
全粒粉も入っていい風味。
ぷりぷりしてごまだれとの相性もいいです。



ローストビーフは３枚あります。
サニーレタスや水菜も添えてあってソースもかかってます。
低温でじっくり焼き上げられたローストビーフは当然うまいです。
ワインが欲しくなりますね。
こちらはメニューにグラスワインがあるので飲みたい方はぜひ。
ただし飲酒運転は駄目ですよ。



細かく切った炙りチャーシューもあります。
香ばしい味わいでこれもいい。
柚子胡椒が添えてあったらなおいいかな。



ほかにねぎと串切りレモンがあります。
レモンをごまだれに絞るとまたすっきり面白い味わいに変化します。

気づけば完食してました。
意外と軽く食べられるので麺の量大盛りにしてもいいくらい。
インスタ映えする爽やかな冷たいつけ麺でした。
それにしてもワインとともに味わいたい！
誰か運転して連れてってくれません？


お店の詳細：
住所　金沢市鞍月３－２７ ＨＲビル１Ｆ
電話番号　０７６－２６６－３６６１
営業時間　１１：００～１４：３０、１７：３０～２２：００
定休日　無休

わさびのアヒージョまぜ✕２らーめん＋味玉＠らーめん 一番輝

昨日も暑くて外出るのも嫌になります。
でも買い物に行かないといけないので車を出します。
スーパーやドラッグストアを回る途中でふらりとこちらへとやってきました。



やってきたのは「一番輝」さんです。
なんでも変わった限定メニューが出たとのことで気になったのです。

着いたのは開店時刻の２分前。
でも営業中の札がかかってたので扉を開け店主さんに確認したらＯＫでした。

冷水器からお茶をセルフサービスで入れて座ります。
お店は相変わらず元気な店主さんのワンオペです。

お目当てのメニューは壁に貼ってありました。
数量限定の『わさびのアヒージョまぜ✕２らーめん』（８８０円）です。
いやーこれは面白いじゃないですか！
さっそくお願いしたところ「辛いよ～」とのこと。
どんな辛さか気になるじゃありませんか。



ほかにも『チャーシューかつ丼』なんてのもあるんですね。
これも気になるけど食べすぎ注意で自粛です。



５分ほどして出てきました。
見た目はふつうのまぜそばですね。

麺を持ち上げるとレギュラーメニューで使っているのと同じかな？
もちっとした中太麺です。



まぜダレを味見するとちょっとわさびの味が。
でもそれほど辛くはないです。



トッピングは角切りチャーシュー、刻み玉ねぎ、白ねぎ、そしてわさびふりかけとわさびのアヒージョです。
わさびのアヒージョは熱海名物なんだとか、知らんかった。



店主さんが「よくかき混ぜてね」とおっしゃるのでその通りまぜまぜ。
啜るとそんなに辛くないなと思ったらじわじわとツンとする辛さが鼻の奥に突き刺さります。
思わずむせ返りましたがくせになる感じ。

金沢情報のクーポンがあったので味玉もつけてもらいました。
白身にほんのりわさびの風味がついてうまいね。



辛い美味いと思いつつずるずる啜り完食。
ごちそうさまでした。
これはライスも注文して追い飯するといいかも。

店主さんによれば『自家製タルタルソースまぜ✕２らーめん』というのもあったそうですが前日で終了したとか。
こちらも食べてみたかったな。


お店の詳細：
住所　金沢市大豆田本町甲２７０－１
電話番号　０７６－２２２－７８５５
営業時間　１１：００～１４：００、１７：００～２０：３０
定休日　火曜日　

季節の醤油ラーメン＠麺や 福座

昨日は出張から帰ってきてお休み。
ゆっくり起床してにゃまんは仕事に行ったので午前中は咲ちんとふたり。
咲ちんは午後から部活に行ったので私もお昼を食べに出ることにしました。

しかし行った先で次々とお目当てのメニューに振られるという始末。
そしてようやくこちらへ入ることができました。



全国区の人気店「福座」さんです。
隣のホームインホーマーでペットのカメの餌を買う予定もあったので結果オーライです。

着いたときには午後２時を回っていました。
先客３名でしたが後から７名入ってきてさすがといったところ。

恐れ多くも店主さん自ら注文を訊いてこられます。
セオリーなら夏の限定第２弾『冷鰻めん』（１，８００円）なんでしょうけどあいにく私鰻が苦手で。
そこでトッピングの野菜も夏バージョンになってるだろうと『季節の醤油ラーメン』（８００円）にしました。







５～６分ほどで出てきました。
彩りが鮮やかで美しい。

早速レンゲでスープをすくいます。
生揚醤油を使った清湯スープは色も風味も素晴らしい。
深みのある味わいにうっとりします。



麺は全粒粉入りのストレート麺。
プリッとした歯触り、小麦の風味も良くスープに負けておりません。



トッピングは低温調理チャーシューに穂先メンマ、そして季節の野菜。
チャーシューは本当芸術的なうまさです。



季節の野菜は焼きとうもろこし、赤と黄のパプリカ、いんげん、かいわれ、白髪ねぎです。
夏らしくていいですね。



そしてきくらげがなんと生きくらげ。
ぷりっとした食感が乾燥きくらげをもどしたものと全然違う。



食べ終えると心が落ち着くような気持ちになりました。
夏は冷たい麺もいいですが熱々のラーメンを食べるのもまた心地よいですな。
店主さんはじめスタッフの皆さんごちそうさまでした。
秋はどんな野菜が載るのか楽しみです。


お店の詳細：
住所　金沢市有松４－１－１
電話番号　０７６－２４３－２９３０
営業時間　１１：３０～１４：２５、１８：００～２０：５５（日曜・祝日は１７：３０～）
定休日　月曜日、第２火曜日

ざぼんラーメン＠ざぼんラーメン アミュプラザ鹿児島店

またも鹿児島へ出張しておりました。
しかし連日朝から晩までハードスケジュールでゆっくりする暇もない。
これじゃ期待していた鹿児島ラーメンも食べられません。
そんな中ほんの少しだけ時間が取れて一杯だけ食べることができました。

場所は鹿児島市の玄関口・鹿児島中央駅にあるアミュプラザ地下。
地元では有名なお店が隣り合っておりまして「こむらさき」さんと迷った末にこちらへ入ることにしました。



昭和２１年創業の老舗「ざぼんラーメン」さんです。
なんてったって運営会社が鹿児島中央駅の前名がつく「西鹿児島駅構内食堂」ですからね。

入ったのは１１時４０分過ぎ。
地元の買い物客から観光客、私と同じ出張風の方までかなりの混みよう。
カウンター端の席へと案内されました。

メニューを見ますがやはり看板メニューの『ざぼんラーメン』（８３０円）をオーダー。
ホテルで朝ごはんしっかり食べてたのでサイドメニューはやめときました。
構内食堂炒飯おいしそうだったんですけどね。



卓上には大根の漬物が置いてあります。
鹿児島ラーメンの特色ですね。
さっぱりした味でおいしいです。



５分も待たず出てきました。
うっすら白濁した豚骨スープ

まずはスープから。
さらっとした豚骨スープで飲みやすい。
底のほうに特製のタレがあるので麺や野菜とかき混ぜていただくのがおすすめだそう。
確かにコクが増す感じ。



麺は細めのストレート麺。
やわらかめの麺がいい感じにスープと調和してするっと喉を通ります。



トッピングはチャーシュー、メンマ、きくらげ、キャベツ、もやし、ねぎ、揚げねぎです。
キャベツや細いもやしがスープとマッチし食感もいい。
チャーシューはバラ肉が４枚もあってうれしい。
また揚げねぎの香ばしさがスープにインパクトを与えてくれます。





ぺろっと食べてごちそうさま。
これはくせになる味ですな。
長年鹿児島の人々に親しまれているのも納得です。
また鹿児島に来ることあるかなあ？


お店の詳細：
住所　鹿児島市中央町１－１ アミュプラザ鹿児島Ｂ１Ｆ味の小径
電話番号　０９９－２５０－１６００
営業時間　１１：００～２０：３０
定休日　年中無休

あさりと味噌の冷やし中華＠味噌専門 麺屋 大河

来週出張に行くので今日は休日ですがその準備に追われる一日。
お昼はおいしいもの食べようとこちらへ。



我が家から徒歩３分ほどにある「大河」さんです。
こんな超人気店が近所にあるのは幸せですね。

いつも行列なので勢い勇んで開店３５分前に来たらさすがにポールポジション。
日陰で待っていても汗がしたたり落ちます。

開店したので一番奥の席へ。
もちろん開店と同時に満席中待ち発生です。

カウンターにお目当てのメニューが貼ってありました。
昨日から始まった夏の限定『あさりと味噌の冷やし中華』（８００円）です。
昨日仕事帰りに買ったクラビズムで紹介されていたのであさり好きとしては放っておけず訪れた次第。
スタッフのお姉さんにお願いしました。



注文を済ませると野菜ジュースが出ます。
ああ、ジョッキで飲みたいなあ。



レギュラーメニューよりは時間がかかるようで８分ほどで出ました。
毎年冷やしメニューで使われるガラスの食器が立派です。

まずは麺から。
鮮やかな黄色の中太麺はもちもち。
あさり出汁が入った味噌󠄀ダレはほんのり酢が効いてさらっとしながらもコクがあって絡めて啜るといい感じ。
もう少しタレがあるといいかな。



トッピングにもあさりのむき身が。
ＰＯＰの写真は殻付きでしたが食べやすさを考えたのでしょうか？
もちろんあさりのうまみには関係なく疲労回復にもってこいです。



その他の具材は短冊切りのチャーシューに細切りきゅうり、薄焼き玉子、わかめ、もやし、プチトマト、みょうが、糸唐辛子と冷やし中華の定番がこれでもかとばかりたっぷり載っててうれしい。
みょうががあるのはうれしいな。



途中で卓上の特製十味や酢をかけて味変させるのもいいかも。
汗もすーっとひいていく清涼感です。



ぺろりと完食ごちそうさま。
こう暑い日にはやっぱり冷やし中華ですな。
これで８００円ならコスパ悪くないな。
行列覚悟でぜひ食べに行かれては。


お店の詳細：
住所　金沢市堀川町６－３
電話番号　０７６－２６０－７７３７
営業時間　１１：３０～１５：００、１７：３０～２３：００（日曜・祝日は昼のみ営業）
定休日　月曜日（祝日の場合翌日）

特盛り肉とん＠ラーメン 吟とん

今日は２か月に一度の通院日。
検査とかで時間がかかって終わったのがお昼過ぎ。
なので帰り道にこちらでお昼を食べてきました。



熱烈なファンも多い「吟とん」さんです。
もちろん私も好きですよ。

着いたのは１２時５０分です。
中待ちできてるかなあと思いきや先客８名後客４名と意外と少ない。
やっぱり暑いとラーメンは敬遠されるんでしょうか。
スタッフは男性ひとりと女性ふたり。
麺上げ担当は安心のお姉さんでした。

座ってメニューを確認。
もち注文するのは先週から始まった夏期限定の『特盛り肉とん』（８５０円）です。
ランチタイムは大盛り無料ですが並盛りでお願いしました。



６分ほどで出てきました。
麺の上にお肉がたっぷり載ってます。
だからこういう名称なんですね。

まず麺を持ち上げます。
冷水で締めた平打ちの中太麺です。
食感はピロピロとして滑らかです。



つけ汁を味見。
つめたーいつけ汁は鰹節・煮干し・鯖節といった魚介系出汁が効いた醤油ダレ。
カエシの強さがきりっといい塩梅。
しかもとろろと温玉、メンマも入っていて麺と絡めながら啜ると気持ちいいね。



麺の上にある具は豚肉のほかにねぎと刻み海苔。
能登豚焼肉はカリカリに炙られてクリスピー。
つけ汁につけて食べるのも乙だね。



並盛りなのであっという間に麺は完食。
ここで追い飯をお願いします。
８０円でプラスできますが金沢情報のクーポンを使えばタダ！

追い飯はお茶碗に盛られたごはんの上にたっぷりの天かす、ねぎ、刻み海苔、ごまがトッピング。
このまま醤油を垂らして食べてもいけそう。



これに惜しげもなく残ったつけ汁をぶっかけて〆の雑炊に。
あらーこれも美味いわ。
天かすが良く合っています。



ごちそうさまでした。
濃厚豚骨が売りの吟とんさんの非豚骨系メニューには驚きましたが確かなおいしさを楽しませてもらいました。
今度は大盛りにしよう、もちろん追い飯つけてね。


お店の詳細：
住所　金沢市神宮寺１－１７－１７
電話番号　０７６－２２５－８４２２
営業時間　１１：００～１５：００、１８：００～２２：００
定休日　無休

冷やし純煮干そば＠中華そば 響

三連休初日、暑くてなにもやる気がでない。
でも出張の準備でいるものや家族からの頼まれごとで買い物へ。
その合間に昼食をこちらでいただくことにしました。



白山市の「響」さんです。
なかなか行く機会がなくてご無沙汰しておりました。

着いたのは午後１時３０分です。
お店に入るとちょうどピークが過ぎたのか空席がありました。

さっそく券売機にて食券を買います。
買うのはもちろん今月５日から始まった夏の限定メニュー『冷やし純煮干そば』（８８０円）です。
去年まで響さんの夏の限定といえば『浅利と煮干の冷やしそば』でしたが、今年は煮干番長を標榜するだけに煮干メインで勝負されましたね。





スタッフの方に食券を渡して座ります。
カウンター上には無料サービスの旨辛もやしがあります。
小皿にとってつまみながら待ちますか。
これうまいな、ビール飲みたいわｗ



６分ほどで登場。
思わず見とれてしまい写真を撮る前に箸を入れてしまいました。

スープは瀬戸内産煮干しを中心に乾物のみでとったもの。
クリアで雑味がなくキリリとうまい。
はじめぬるいかなと思いましたがだんだんといい温度に感じられる冷たさに。



麺はストレートの細麺です。
ザクパツ感があって小麦の風味も良く出ています。
大盛や替玉ができないのは残念ですね。



具材は低温熟成チャーシューに岩海苔、煮干の素揚げ、メンマ、紫玉ねぎ、カイワレです。
チャーシューのしっとり感が毎回のことですがすばらしい。
煮干の素揚げも遊び心がある中、クリスピーで意外といいんです。





そしてこちらの冷やしといえばだし氷。
今年はなんと柚子が入っています。
これが溶け出してくるとスープが柚子の風味がふわりと感じられてたまんねえなおい。



もう一気に完飲完食ですよ。
身も心もひんやりクールダウンしました。
このスープ、ごはんにかけて冷やし茶漬け風に食べるとおいしいだろうなあ。
ってことでこの夏また食べに来ますよ！


お店の詳細:
住所　白山市乾町４１－３
電話番号　０７６－２１４－６８００
営業時間　１１；００～１４：３０、１７：３０～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）
定休日　水曜日、第１・３・５火曜日

味噌󠄀つけめん＠味噌󠄀専門 麺屋 大河

昨日は天皇杯でツエーゲン金沢がセレッソ大阪と対戦するってことで午後から代休を取って行くことに。
いったん家に帰って着替えたり準備したり。
その前にお昼食べとかないとってことで近所のこちらへと行ってきました。



いつも行列のお店「大河」さんです。
行列避けてるので久しぶりですよ。

着いたのは１４時４８分です。
昼の部は１５時までの営業なのでセーフ＿(^o^)＿

外待ちはないけど中は？と思いつつ扉を開けると先客１０名ほどですぐ座ることができました。
さすがにこの時間だと大丈夫なのかな。

まずはメニューを拝見。
特に限定はなかったですがレギュラーメニューもご無沙汰なので迷います。
その中から『味噌󠄀つけめん』（８５０円）を注文しました。
麺はあつもりも選べますがやっぱりひやもりで。



まずはおなじみ野菜ジュースから。
血糖値高い身なのでありがたく飲みます。



オーダーから１０分ほどで出てきました。
久々ですが見るからにおいしそうですな。

つけ汁はどろっとベジポタ感が増してます。
濃厚な味噌の味わいも不変です。



麺は全粒粉が入った平打ちの太麺です。
弾力感ありますね。



麺をつけ汁につけて啜ります。
ベジポタスープが麺によく絡んでうまいねえ。
もっちりした食感も楽しめます。



つけ汁には短冊切りのチャーシューともやし、ねぎ、青のりが入ってます。
前食べたときは肉団子が入っていましたが今はチャーシューに変わったんですね。



はい、あっさり完食。
でも麺の腹持ちが良くて試合が終わった後もお腹が空かないくらいでしたよ。
試合結果は…聞かないで(>_<)


お店の詳細：
住所　金沢市堀川町６－３
電話番号　０７６－２６０－７７３７
営業時間　１１：３０～１５：００、１７：３０～２３：００（日曜・祝日は昼のみ営業）
定休日　月曜日（祝日の場合翌日）

柚子香る塩とんつけ麺＠マキシマム ザ ラーメン 初代 極

７月７日は七夕でした。
だからって何もしませんけど。
仕事は休みだったのでお昼はめでたく３周年を迎えられたこちらへと行ってきました。



扇が丘郵便局です、なわけありませんね。
「初代 極」さんです。
５日から８日までの４日間限定で３周年記念の限定メニューがあるとのことで来ちゃいました。

行列必至だろうと開店３０分前に来たというのになんと１０番手でした。
先に待ってる皆さんの中にはフォロワーさんが何人もいらっしゃってさすがだなと思いました。
ご挨拶いただいた方々、ありがとうございます。

開店直前に店主のカズさんが出てきました。
すわ何事かと思ったら大雨の影響でもやしの入荷がなかったとのこと。
野菜増しは勘弁、野菜なし大歓迎の説明に待ち人みな爆笑です。

開店して順番に券売機で食券購入。
私も順番が来たので皆さんと同じ限定の『柚子香る塩とんつけ麺』を。
８５０円投入して黄色い食券を購入。
カウンターの上に出します。
すっかり少食になったのでサイズは小ですよ。





予想通りすぐに中待ち。
ベンチに座れず券売機の前まで立って待つ人が出るほどの人気ぶり。
３周年記念のポイントカードもいただきました。
今年はためられるかな？



座ってからが長い。
とはいえカズさんとお母さんが忙しく仕事されているのでこれくらいなんともありません。
５０分ほど待ってようやく出されました。



まずは麺をチェック。
もっちもちの太麺はつやがあって輝いてます。
風味も良くさすがです。
細麺も選べるのですがデフォ麺にしといて正解だったかも。



つけ汁は塩豚骨ベースです。
麺をつけて啜ると柚子の心地良い風味が口の中いっぱいに広がります。
柚子好きの私としてはうれしいったらありゃしない。



トッピングの具材はチャーシュー、野菜、ねぎです。
チャーシューは安心のホロホロ感です。
ねぎには旨辛ダレがかかっていてこれがまあ癖になる味わい。
たまんないよお。





あっという間に麺は完食。
さすがの美味さですわ。
食べることができて幸せです。

カズさん、お母さん、改めまして３周年おめでとうございます。
これからも私たちの胃袋を楽しませてくださいね。


お店の詳細：
住所　野々市市扇が丘５－３
電話番号　０８０－３０４５－５０３１
営業時間　１１：３０～１４：００、１８：００～２２：００
定休日　水曜日

濃厚甘海老つけ麺＠ご当地ラーメン 巡

昨日も大雨の対応で泊まり込みも覚悟しましたが２１時で上がれることに。
家族にはそんなこともあるから夕飯いらないと言ってあったので仕事帰りにこちらへ行ってきました。



夜遅くでも安心の「巡」さんです。
ちょうど昨日から７月限定のメニューが出たとのことでもちそれ狙いです。

着いたのは２１時４０分ごろ。
入店すると先客はひとりでお店も店主さんのワンオペ。
後客もふたりと雨のせいか少なかったですね。

注文するのはもち７月の限定『濃厚甘海老つけ麺』です。
並（８８０円）にしようかなと思ったのですがおなか減ってたので大（１，０３０円）でお願いしました。



１０分ほど待って登場。
つけ汁が甘海老らしく赤っぽいのがわかります。

まずは麺を持ち上げ。
あつもりもできますがやはりひやもりですね。
モチツル感ある太麺です。



つけ汁にはねぎが青々と映えています。
中に角切りチャーシューとメンマが入っています。



では麺をつけ汁に入れて一気に啜ります。
おおっ、豚骨醤油ベースの中に甘海老の香ばしさとコクが良く出てる。
もっちり太麺にもしっかり絡みたまりません。



ズバズバ啜りあっさり麺は完食。
大にして正解でした。

麺を食べ終えたところで店主さんに割りスープを所望します。
するといったんつけ汁の器を下げて熱々の割りスープを注いで持ってきてくれます。
ポットで出す店が多い中、素敵な心遣いですね。
味のほうも甘海老の風味がいい感じで引き立ってこれまた全部飲み干しちゃいました。



ごちそうさまでした。
全国各地のラーメンもいいですが地元の名物を活かした味も大好きです。
店主さん曰く「味濃すぎるかも」とのことでしたがそんなことありません。
これくらいじゃないと金沢人の味覚は納得させられませんぞ。
甘海老出汁が効いたつけ汁も太麺もいい出来でした。


お店の詳細：
住所　金沢市堀川町２７－２
電話番号　０７６－２２４－４７８８
営業時間　平日１１：００～１５：００、１８：００～翌１：００（金曜日は～翌２：００）
　　　　　土曜日１１：００～翌２：００
　　　　　日曜・祝日１１：００～２２：３０
定休日　不定休

今月の営業は↓のとおりです。