魚介豚骨ラーメン＋煮玉子＠横濱家系ラーメン 友喜家

プレミアムフライデー（死語になりつつある）の今日はお休み。
冬物をクリーニングに出したり髪を切りに行ったりと予定は盛り沢山。
その合間にお昼は外環を走ってる途中にこちらへ寄っていただきました。



田上の「友喜家」さんです。
先週から新たな限定メニューが出たとのことだったので釣られました。

着いたのは開店前の１０時５６分。
お店の前から券売機を覗きこんでたらスタッフさんが開けてくれて「どうぞ」と。
こっ恥ずかしいな。

さて券売機の前へ。
横の黒板を見ると期間限定『魚介豚骨ラーメン』始めます！とありますね。
なので店主の気まぐれボタンを押しました。
並で１，１００円とは結構しますね。
あと煮玉子（１００円）もつけることにします。





席について食券を渡します。
麺は細麺か太麺を選べるとのことでこちらでは初となる細麺でお願いしました。
硬さはかためにしてもらいます。

５分ほどで出てきました。
こちら初の魚介系どんな味なのか楽しみです。

早速スープを。
ちょっととろんとして赤みがかってますね。
鰯と鰹の煮干しを使ったスープはマイルドなのにパンチがあってあと引く味わい。
これはやみつきになりそう。



細麺はしなやかでスープがいい感じにまとわりついてきます。
このスープには太麺より細麺のほうが合いそうです。



トッピングのチャーシューは肩ロースとバラ肉の２種類。
海苔も板海苔と岩海苔の２種類。
食べ比べできてうれしいね。





他には細メンマ、ほうれん草、ねぎ、糸唐辛子がトッピング。
魚粉もかかってます。



追加トッピングの煮玉子。
きれいに半分にカットしてあります。
黄身のとろけ具合がいいですよ。



スープも飲み干しごちそうさま。
魚介はそれほど強くないのにインパクトある味わいに満足しました。
さすがは家系の人気店、レギュラーメニューにしてもいいのでは。
ただちょっとお高めなのが貧乏人にはきついです。


お店の詳細：
住所　金沢市田上さくら２－９６
電話番号　０７６－２０５－２２８６
営業時間　１１：００～１４：００、１７：３０～２０：００
定休日　月曜日、日曜日夜

ごえちゃんらーめん＠ごえちゃんらーめん

仕事が忙しくて疲れが取れない。
今日明日の休みで回復させねば。
で今日はひまわりチェーン額店さんのスパムおにぎり販売の日なので早めに行って全種類ゲット。
その帰りにこちらでお昼をいただいてきました。



有松の「ごえちゃんらーめん」さんです。
すっごく久しぶりに来ました。

開店前の１０時５５分に到着してみると入口のドアが開いてます。
覗きこむと「どうぞ」とのことで遠慮なく入ることに。

まず券売機で食券を買います。
久しぶりなので左上の『ごえちゃんらーめん』（５５０円）のボタンを押します。
食券を渡して着席しました。



前来たときはカウンター席のみでしたがカウンターの後ろに壁に向かって２人掛けのテーブルが２卓置かれてました。
２人組で来ると並んで食べるんですね。
コロナ対策ということかな。



後客は５名とすっかり人気が定着したようです。
スタッフは「神楽」さんでスタッフとして活躍された女性店主のほかに男性が。
どうやら店主さんのご主人のよう。
土曜日だからお手伝いに来られたのでしょうか。

調理は奥で店主さんがされ、接客は主にご主人と分担されてます。
５、６分待って出てきました。

それではいただきます。
スープは動物系や魚介を合わせた醤油味。
醤油は中初商店さんの「天祐」を使用しており、あっさりながらも力強く深い味わい。
魚介の風味がいい感じに出ています。



麺は中細の中華麺。
コシがあってなめらかに喉をくぐります。
スープの絡みもいいですね。



トッピングはチャーシュー、海苔、かいわれ、ねぎです。
チャーシューは小ぶりながら２枚、ほどよいレア感で肉質もいい。



ぺろっと完食、ごちそうさま。
無化調でやさしいのにしっかりとした味わいはファンが多いのもうなずけます。
そしてこれが５５０円という安さなのがすごい。
煮玉子やチャーシュートッピングしても良心的な価格なのはありがたいです。
これで車がとめやすかったら文句なしなんですけど。


お店の詳細：
住所　金沢市有松２－４－６ 有松ハイツ１Ｆ
電話番号　非公開　
営業時間　１１：００～１５：００
定休日　日曜日

ぶたみそ＋味玉＠ばんから派出所 パリキング 金沢片町店

今日も休みなので金沢２１世紀美術館で開催中の「中村佑介展」を観に行くことに。
まん防で中止になるかと心配しましたが開催してくれて良かったです。
そんなわけで街なかに出てきたのでお昼はこちらでいただきました。



片町きらら近くの「キグラマチ ギョーザ サカバ パリキング」さんです。
このコロナ禍で売上が厳しくなる中「旭川味噌ラーメン ばんから」を運営する花研さんが提唱するお店の空き時間を利用した派出所システムを４月から始められたとのことで気になってたのです。

１１時６分に到着。
外観写真を撮ってたら店主さんが出てきて「どうぞ」というので入店します。
カウンター席にテーブルが３卓と普段なら餃子とお酒を楽しむ人で賑わってるんでしょうね。
カウンター内にはスタッフが男女ひとりずついて後客は１名でした。
お冷やはセルフサービスです（会計時気づいた）。



メニューを見ます。
とりあえず一番上に載ってる『ぶたみそ』（１，０８０円）がインパクトあったのでこれにします。
それに「週末、金沢。」さんのクーポンを使用して味玉をつけてもらいます。
あと現在半ライス無料サービスとのことで迷わずお願いしました。
もちろんお店自慢の餃子も注文できます。





席から外を見ると木倉町通りが見渡せます。
昼というのもあるけど人がいないな。
実際時短や休業中のお店が多いです。
あとこのパリキングならぬバリキングってお酒、どんな味するんでしょ？





１０分ほど待って出てきました。
丼もちゃんと"ばんから"って入ったものを使用してます。



さあ食べるとするか。
スープにはマー油が浮いてごまも入ってますね。
コクとパンチが効いていいじゃありませんか。



麺は加水率高めのプリッとした麺。
スープとの相性もいいですね。



トッピングされた豚バラ肉は玉ねぎとともに。
甘辛く味付けがされていてこれがうまい。
炊き立てのライスと良く合うわあ。





豚バラの下には炒めたもやしとキャベツ。
野菜があるとほっとします。



味玉です。
普通にいい出来。



がふがふと食べて完食。
お腹いっぱいになりました。
片町近辺って意外とランチできるお店が少ないからいいかも。
はやくコロナが収束して餃子とお酒を楽しめる日が来るといいですね。


お店の詳細：
住所　金沢市片町２－１－３
電話番号　０７６－２５４－１３７７
営業時間　１１：００～１５：００（最終入店１４：４５）
　　　　　※６月１３日まで、通常月～金曜日１７：００～２４：００、土・日曜日１３：００～２４：００
定休日　火曜日

冷やしローストビーフつけ麺＠ラーメン屋 豚蔵 横川本店

一昨日昨日と結構雨が降ったのでもう梅雨になるのかなと思ったら今日はくもり。
それでも休みなので有意義に使わなくては。
で今日は８のつく日なのでお昼はこちらへ行ってきました。



「８番らーめん」だと思った？
残念、横川の「豚蔵」さんでした。
毎月８のつく日はラーメン１００円引きになるので１０日ぶりの訪問です。



１１時の開店直後に到着。
入店するとすでに先客３名いました。
後客は４名でスタッフは男女ふたりずつ。

今回注文するのは１１日から始まった夏限定の『冷やしローストビーフつけ麺』（９５０円）です。
なんとも夏らしいメニューじゃありませんか。



待つこと７分で出てきました。
見るからにひんやり気持ち良さげ。

ではいただきます。
つけ汁は油膜がうっすら冷え固まってます。
そば出汁とローストビーフ出汁をブレンドした醤油ダレでごまの風味が効いてます。



麺はトッピングの下に隠れちゃってます。
サルベージしてリフトすると黄色みのある鮮やかな中細麺が。
プリッとした食感でつけ汁につけて啜ると気持ちいい。





トッピングはローストビーフと野菜、温玉、刻み海苔。
ローストビーフは一口サイズの小ぶりですが枚数があってじゅうぶん肉の旨みを感じます。



野菜はオニオンスライスや水菜、かいわれ。
シャキシャキとヘルシー感があります。



ローストビーフはそのまま食べてもいいのですがいろいろと楽しめます。
麺を巻いて一緒に啜ったり、温玉を崩して絡ませたり、薬味に添えられたわさびや大根おろしをつけたり。
こりゃたまらんのう。





あっけなく胃袋の中に消えてしまいごちそうさま。
夏の暑い日はもちろん、今日のようなじめっとした日にもぴったり。
サラダ感覚でさっぱり食べられました。
リピート間違いなしです。
あ、せせらぎ通り店ではやってないそうです。


お店の詳細：
住所　金沢市横川３－１５９
電話番号　０７６－２８０－１０５２
営業時間　平日１１：００～１４：３０、１７：３０～２３：００
　　　　　日曜・祝日１１：００～２３：００
　　　　　※新型コロナの影響によりまん防期間中は１１：００～２０：００
定休日　不定休（日曜日は味噌ラーメン専門の『みそ蔵』として営業）

真鯛塩ラーメン＋昆布締め増し＠自然派ラーメン 神楽

「石川緊急事態宣言」が発出されたらかえって仕事が忙しくなった気が。
疲れがたまったところで今日は貴重な休み。
お昼はツイート見てこちらにやってきました。



寺町の「神楽」さんです。
一昨日からの限定メニューが本日最終日とのことであれば行かないわけにはまいりません。

開店２０分前に到着。
暖かいを通り越して暑いくらいなので日陰で待ちます。

開店して中へ。
着席して黒板をチェック。
はい、お目当ては福井県三国沖で獲った真鯛を船上で活〆したものを使用した『真鯛塩ラーメン』（１，３８０円）です。
これに昆布締め増し（２枚３００円）でお願いしました。



待っていると先に真鯛の昆布締めが別皿で出てきました。
デフォだと２枚なので計４枚。
宝石のようにキラキラ輝いて見えます。



そしてラーメンが出てきました。
これだけでも十分うまそうなんですけど。



ではいただきます。
スープは真鯛からとった出汁とオリジナルの塩スープと合わせたもの。
道理でやや白っぽいのか。
飲むと真鯛の旨みがぎゅっと出ていてうまいのなんの。
臭みも全くなくスッと飲めます。



麺は中細麺。
しなやかでスープの乗りもいいですね。
スルスルと喉をくぐります。



麺上のトッピングはレアチャーシュー、メンマ、海苔、ルッコラ、ねぎです。
レアチャーシュー３枚もあってうれしいねえ。



昆布締めもいただきましょう。
宮本店主からそのまま食べるのがおすすめと教わり、まずはその通りに。
わさびもちゃんとすりおろしたものを添えてあります。
一口入れるとなんとも繊細でふくよかな味わいが。
確かに醤油なくても全然ＯＫ。
端麗辛口の日本酒が欲しくなるわ。



せっかくなのでスープに少し浸してレア状にしてもいただきます。
これもまた真鯛の身と出汁のダブル効果でいいじゃないの。



あっけなくスープも飲み干して終了。
ごちそうさまでした。
こんな贅沢で貴重な一杯を食べることができて幸せです。
余韻に浸りながら帰宅したら寝落ちしてしまいましたよ。


お店の詳細：
住所　金沢市寺町１－２０－１０
電話番号　０７６－２８０－５０１０
営業時間　１１：３０～１４：１５、１７：３０～２０：００（スープ切れ次第閉店）
定休日　月曜日、日曜日

日曜日は昼もお休みになったそうです。

らーめん＋半熟味玉子＠ラーメン屋 豚蔵

昨日残業になってくたくたでしたがこの土日はお休み。
今日はひまわりチェーン額店さんがスパムおにぎりを発売するとのことで買いに行くことに。
なんとかゲットしてその帰りにこちらでお昼をいただきました。



横川の「豚蔵」さんです。
だいぶご無沙汰したうちにテイクアウト専用窓口ができてました。
てかチャーシューバーガーって何よ？





１１時２３分に到着。
１１時半だった開店時間が１１時になったんですね。

着席してメニューを見ます。
ひさしぶりなので原点に返り『らーめん』の並（７００円）をチョイス。
麺は太麺にしてかためでお願いしました。
なお毎月８のつく日は１００円引きになるとのこと。
ラッキーやな♪
５のつく日は替玉無料だそう。





先客は３名、後客は４名。
スタッフは男性３人と女性１人でした。

およそ４分で出てきました。
なんだか懐かしさを感じます。

ではいただきます。
スープは濃厚な豚骨醤油。
ですが口当たりがよくてぐいぐい飲めそう。



太麺を持ち上げます。
こちらの麺は成美製麺さんによるものでしたかね。
ポキポキ感が残るかたさでワシワシと啜ります。



デフォのトッピングはチャーシュー、海苔、小松菜、ねぎです。
バラチャーシューはやわらかく煮込まれてて持ち上げるとちぎれるほど。
ほうれん草かなと思ったら意表をついて小松菜なのが面白い。





金沢情報のクーポンで半熟味玉子をつけました。
通常でも５０円という安さは嬉しいじゃありませんか。
クオリティも高いです。



一気に食べ終えてしまいました。
本当はスープも飲み干したかったのですがなんとか自制しました。
この味やっぱり癖になるなあ。
あまり間を空けずに来なきゃなと思いました。


お店の詳細：
住所　金沢市横川３－１５９
電話番号　０７６－２８０－１０５２
営業時間　平日１１：００～１４：３０、１７：３０～２３：００
　　　　　日曜・祝日１１：００～２３：００
　　　　　※新型コロナの影響により変更あり
定休日　不定休（日曜日は味噌ラーメン専門の『みそ蔵』として営業）

ナチュールスペシャル＠ラ～メン ちゅるちゅる

ゴールデンウィークは今日と明日が休み。
とりあえず食材の買い出しかなと考えイオンの火曜市へ。
その途中でしばらくご無沙汰していたこちらへ行ってきました。



畝田の「ちゅるちゅる」さんです。
昨年のクリスマスオードブル受け取りに行って以来だわ。

開店の１１時ちょうどに到着。
先に待ってた３名さんの次に入店しました。

席についてメニューを見ます。
『バターチキンカレーラーメン』（８８０円）も気になるなあ。
でも選んだのは『ナチュールスペシャル』（８８０円）です。
あさり好きなんですよ。





久しぶりなのでメニューを眺めながら待ちます。
金・土・祝日の夜は予約制で洋食屋さん始めたんですよね。



注文して１０分ほど待って出てきました。
いやん美味しそう。

ではいただきます。
スープはフュメ（魚介スープ）とコンソメ、塩ダレを合わせたWスープ。
コクと旨みが凝縮された味わいがさすが洋食出身だけあります。
バターが溶けてくるとまた一段と深い味わいに。



麺は平打ち麺。
モチツル感があって生パスタのよう。
スープとよく合ってます。



トッピングはあさりと魚のケネル、スモークポーク、トマトフォンデュ、ブロッコリー、人参のマリネと盛りだくさん。
あさりたくさん入っててうれしい。
ちゃんと殻入れの小皿も出してくれます。







ケネルって何ぞや？
でも香草が効いててホクホクした身のおいしいこと。



トマトフォンデュを崩しながら食すとスープの味わいがボンゴレビアンコからロッソへと変化します。
うーんたまらん。



スープも全部飲み干してごちそうさま。
久々にいただいたフレンチ風ラーメンは上品かつ楽しい一杯でした。
今度こそカレーにするぞ！（何度目だ）


お店の詳細：
住所　金沢市畝田中１－１５
電話番号　０７６－２５４－５５５２
営業時間　１１：００～１４：００（金・土・祝日の１７：３０～２０：００は予約制の洋食屋「ハートシーズ」として営業）
定休日　日曜日、不定休（５月は日曜日のほか１０・１１・２４日が休み）

明日はこどもの日ということで小学生以下のお子さんはじゃんけんで勝ったらミニクレーププレゼントだって。
いいなあ。