広島菜のおむすび

広島菜のおむすび

【材料２人分】

広島菜漬け　　２枚
ごはん　　　　2膳分
しょうゆ　　　少々
【作り方】

1　広島菜漬けは葉と茎の部分に分ける。

2　手にしょうゆを少々つけて三角むすびを握り、広島菜の葉でくるむ。

先日、広島菜漬け講座へ参加しました。

下漬けしてある広島菜漬けをきれいに水洗い、昆布や赤唐辛子と振り塩をして漬けて持ち帰りました。

この広島菜漬けでおむすびを作りました。

今が旬の広島菜は、高菜と野沢菜と共に日本の三大菜漬けです。

広島でも川内地区で栽培が盛ん、美味しい漬物です。

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