たらの黄金焼き

　　たらの黄金焼き

4人分
たら　　　4切れ
しょうゆ　　小さじ1
酒 大さじ1

(卵の素)
卵黄　　　1こ
油 50ml　
塩　　　　少々


①たらは、しょうゆ、酒をふりかけて20分置く。
②ボールに卵黄を入れて、油を少しずつ入れてよく攪拌する。塩で味を調える。
③水分をふき取り、220℃のオーブンで7分焼く。
④②をたらの表面に塗り、さらに3～4分焼く。


今日はたらの上に卵の素を塗ってさっと焼きました。
今の時期なら、鰆がぴったりですね。

我が家は、コンベックですのでオーブンの温度は調整してください。