なすと厚揚げのピリ辛炒め

なす　　1本
ピーマン　2こ
ししとう　2本
厚揚げ　　2枚

ごま油　　　　大さじ1
Ａ
コチュジャン　　大さじ2～3
酒　　　　　　　大さじ2
さとう　　　　　小さじ2

1　なすは短冊切り、ピーマンは種を取ってざく切り。厚揚げはさっと湯通しして短冊切り。

2ごま油を熱してなすを炒めて油が回ったら、厚揚げ、ピーマンを入れる。

3Ａをあわせて入れて、炒めあわせる。

実家で採ってきたなす、ピーマン、ししとう…　　　　
自家製コチュジャンでささっと炒めました。
我が家のコチュジャンは市販のよりまろやかなので、多めに入れてます…。

今日はサマースクール、子どもクッキングおやつ編です。

ホテルの朝食にでるような？パンケーキにチャレンジ。
ホットケーキミックスではなくって、卵の別立てで生地づくりをしました。


　

24人の小学生たち、パワー全開、あんにんどうふ、ラッシーも作りました。

さすがに疲れて午後からまったりしています…。
明日は買い出し、明後日は親子クッキングです。

↓