米なすを買いました。
火が通りにくいのでいったん焼いて
オーブンに入れました。
柔らかくて食べやすいです。
米なすのみそ焼き
【材料4人分】
米なす 2こ
ごま油 大さじ2
Ａみそ 大さじ4
Ａコチュジャン 大さじ1
Ａみりん 大さじ1
Ａ長ねぎ 30ｇ
【作り方】
1なすは縦半分に切り、表面に格子に包丁を入れる。
2ながねぎは小口切りにしてＡと混ぜ合わせておく。
3 フライパンにごま油を熱しなすを2～3分じっくりと焼く。
4 アルミホイルにのせて表面にＡを塗る。
5 220℃に予熱してオーブンで8分焼く。
