ふきごはん

蕗を煮て混ぜご飯作りました。

少し濃いめに煮て、炊きたてごはんに混ぜるだけです。

ふきごはん

【材料4人分】

米　2カップ

ふき　　2本(200ｇ)

油あげ　1枚

Ａしょうゆ　大さじ2

Ａ酒　大さじ2

Ａみりん　大さじ2

Ａだし　1カップ

【作り方】

1　米は洗って浸水させる。

2　ふきは鍋又はフライパンに入る長さに切る。

沸騰したところでふきを入れて2～3分茹でて水に浸けて皮を剥く。

3　ふきは斜め1センチ幅にきり、油あげは1センチ角に切る。

4　Ａを沸騰したらふきとあげを入れる。

中火で落し蓋をして7～8分煮汁がすくなくなるまで煮る。

5　炊きあがったごはんにふきとあげを混ぜ合わせる。

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