ごぼうのムース

ごぼうでムースを作りました。

食べたらもう少しごぼうを感じたいので

次回は増やしてみようと思います。

ごぼうのムース

【材料2人分】

ゼラチン　小さじ1/2

冷水　小さじ1

バター　大さじ1

ごぼう　　30ｇ

じゃがいも　40ｇ

たまねぎ　20ｇ

水　150ｇ

がらスープ　小さじ1/3

生クリーム　20ｍｌ

オリーブ油　少々

ごぼう　適量

【作り方】

1冷水にゼラチンを入れてふやかす。

2ごぼうは薄切りにして水にさらす。

たまねぎ、じゃがいもも薄く切る。

3鍋にバターとたまねぎを炒めしんなりしたら

じゃがいも、ごぼうを炒める。

　水、ガラスープを入れて柔らかく煮る。

4　ハンディーミキサーで柔らかくする。

5　ゼラチンは溶かして4にまぜあわせて器に入れて冷やし固める。

6　5に生クリーム、オリーブ油を回し入れる。

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