マイ・フィバリット・チャイニーズ・ヌードル２

さて、昨日は醤油ラーメンの究極(もちろん、ゆきたんくにとって)を紹介した。

今日は塩味系の究極をご紹介しよう。

店の名前は麺ぽーかろぅ。南柏駅西口から30ｍのところにある。

バンドTOTOのドラマー、ジェフ・ポーカローから取った名前だ。

店主は元ドラマーだった。

その店主が作るラーメンの中で一番好きなのが、

トマトラーメンである。

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トマトラーメン

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　種を抜き、薄切りにしたトマトを、フライパンの中でスープと一緒に温める。

　それをゆでたての麺にかけて出される。

　トマトのわずかな酸味とスープの塩味が絶妙にマッチする。

　それにバターを入れるとトマト・バターラーメンである。

　そのバターがカルピスバターである。

　カルピス用に作られた乳から作られたバターで、通常のバターの倍の値段だという。

　これが入ると、また一段と旨くなる。

　あぁ～喰いて～

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カルピスバターだよん。

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肉眼で見ると綺麗な白に近い色なんだよん。