新じゃが

大人の馬鈴薯沙拉

新じゃが２００g　バター１０g　山葵漬け３０～４０g　醤油少々

新じゃがは洗って、皮つきのまま蒸し器で蒸します

バットなどに取り出して塩をふり、ラップをして冷ます

冷めるまでに塩が浸透して、うすい塩味が付きます

一口大に切り、レンジでチンして

バターと山葵漬けで和え、醤油を加えてまぜる

日本酒の熱燗くらいの温度が美味しい

冷めると、バターが固まってきて

食感が重くなってきます