歯鰹焼霜造り
ハガツオは、金串を打って
ガスコンロの五徳を外して、皮目を直火で焼きます
冷水などに落とさず、刺身に切る
鰹のようにニンニクでなく、山葵で食す
土佐醤油や割り醤油に、スダチをちょっと搾ったくらいが美味しい
土佐醤油は
作り方をかいても面倒なので
割り醤油の作り方をかいておきます
濃口醤油を、好み量の出汁で割るだけ
濃口醤油は
刺身や寿司などを食べるには、味が濃すぎます
市販の刺身醤油というものは、さらに味が濃い
庭の片隅に、ユキノシタが咲きはじめました
今日もいい天気ですが
昨日までのような爽やかな晴天ではない
明日が雨になるようなので
昨日までよりは、少し湿度が高い
夏日になりそうです
初夏になると、庭でこのイトトンボを見かけるようになる
毎年いるが
庭に1匹しかいない
たぶん？
何匹かいても、区別がつかない
だいたい同じところにいて、探せば、わりとすぐに見つかる
トンボは種類が多く
イトトンボだけでも、けっこうな種類があるので
名前は調べないことにしている
蝶のような分かりやすい特徴がなく
青いイトトンボだけでも、何種類もいる