呑みすけ集合 獺祭だ！

獺祭（だっさい）磨き三割九分　にごり酒　夏のスパーク スパークリングタイプの発泡酒にごり酒年に一度の七夕に合わせて出荷された。 種類　　　　　純米大吟醸発砲にごり酒 精米歩合　　　３９％ 使用米　　　　山田錦 アルコール度数１５～１６度 容量　　　　　７２０ｍｌ 飲み頃７月７日七夕前後 山口県周東町獺越２１６７の４旭酒造株式会社 七夕用にまだ封を切っていないのが後２本 さあ！呑み助集合だ！気合を入れて皆で飲もう！ おいしい魚用意しておくぞ！かえっておいで飲みすけどもよ！

究極の梅干し完成

６月２１日から始めた梅干し作り
６月２５日午前１時全て終了。

昨晩から紫蘇の葉もぎから、洗い
塩もみ、を経て梅漬け一段落。

後は、梅雨明けに、天日干しを
残すのみ。

これからは、水の上がりかたを
毎日気をつけて、かびがこないように

様子を見守る事、でも、梅雨明けまでは
気が抜けない。

梅紫蘇洗う

台所のシンクで紫蘇を洗っている
様子。今年の紫蘇は大きくて、

葉につやがあり、表、裏ともに
紫色が多かった。２。４ＫＧ

もあった。２０ＫＧの梅に対して、
充分と・・しておこう。