しらあえ

今日も蒸し暑い。
お豆腐を使って

あっさり（しらあえ）
を作った。


＜作り方＞

お豆腐をさっと熱湯に入れて
その後、重石をを載せて、

水切りをする。
かつおでとったおだしを作って

置く。酒粕をそのおだしで、ゆるめる。
それにすりごま、砂糖、塩ほんの少し

加え、豆腐をつぶして、食べる直前
に、あえる。

体にいいものばかり！
絶対に元気になるぞ～。