秋刀魚の糠炊き

いつもは鯖の糠炊きだけど
同じ青魚仲間・・・だから・・
鯖と同じくらい美味しかった！
材料
秋刀魚2匹
砂糖
醤油
生姜
糠床


作り方
①魚の半身がつかるくらいの
水を鍋に入れ、砂糖大匙３、醤油大匙3
で煮たたせてから、魚を入れる
生姜も少し入れる
②魚に火が八分くらい火が通ったら
糠床を大匙３～４入れぐつぐつ煮る

油で揚げないコロッケ

油で揚げないコロッケ

今日のコロッケはパン粉をオーブンで
空焼きして、小麦粉、卵、オーブンで
焼いたパン粉つけて、油を表と裏にさっと
付けてオーブンで焼きました

家族は全然きがつかなかったようです