ダッチオーブン ポークハーブ焼

先日のブリ照り焼きをまねて
始めにお醤油、ワインにお肉を
漬け込み、表面をフライパンで
ニンニクと共に焼いてから

蓋をして

出来上がり


お肉を取り出し始めに作った
タレにハチミツニンニク液を加え
フライパンで絡めました


沢庵
先日漬けたほしだいこん
まだ塩辛くて・・・
出来上がりは1月中旬予定
経過はいいようです

浅漬け白菜、ダッチオーブンで焼き芋

白菜浅漬け

白菜半分を天日に干してから
5%の塩、天日干しの柿の皮、たかの爪
天日干しのみかんの皮、を入れ

最後に糠も入れると
白菜に甘みがますらしい・・

浅漬け容器で簡単に出来ます

ダッチオーブン　その３
安納芋、種子島芋
焼き芋作り、もちろん
蓋をします
焼時間20分、火をけして20分そのままで
出来上がり

ダッチオーブン料理その２

12月5日の初挑戦に続き2回目
ダッチオーブン料理その２

材料
ジャガイモ、玉葱、人参、ネギ
松のみ、レーズン、ブタ肉生姜たれ漬け
（冷蔵庫にあるもの入れただけ）
作り方
クッキングシート敷いてその上から
材料のせただけ・・・・
ふたをして、点火してから20分
そのまま保温20分
出来上がり！

ダッチオーブンでローストポーク

豚肉のハーブ焼（ローストポーク）

ダッチオーブン料理に初挑戦
「使いこなしブック」を頼りに

・フライパンで肉だけ始めに全面に
　こげめをつけてます
・もちろん水は一滴も入れません

ちょっと味見で
じゃがいも一口、ホクホクで
今までに食べた事無いようで
めちゃうま～

今日はタイマー25分でちょっと
焦げました、20分でOK