ダッチオーブン ポークハーブ焼 2008年12月20日 | ダッチオーブン 先日のブリ照り焼きをまねて 始めにお醤油、ワインにお肉を 漬け込み、表面をフライパンで ニンニクと共に焼いてから 蓋をして 出来上がり お肉を取り出し始めに作った タレにハチミツニンニク液を加え フライパンで絡めました 沢庵 先日漬けたほしだいこん まだ塩辛くて・・・ 出来上がりは1月中旬予定 経過はいいようです
浅漬け白菜、ダッチオーブンで焼き芋 2008年12月10日 | ダッチオーブン 白菜浅漬け 白菜半分を天日に干してから 5%の塩、天日干しの柿の皮、たかの爪 天日干しのみかんの皮、を入れ 最後に糠も入れると 白菜に甘みがますらしい・・ 浅漬け容器で簡単に出来ます ダッチオーブン その3 安納芋、種子島芋 焼き芋作り、もちろん 蓋をします 焼時間20分、火をけして20分そのままで 出来上がり
ダッチオーブン料理その2 2008年12月07日 | ダッチオーブン 12月5日の初挑戦に続き2回目 ダッチオーブン料理その2 材料 ジャガイモ、玉葱、人参、ネギ 松のみ、レーズン、ブタ肉生姜たれ漬け (冷蔵庫にあるもの入れただけ) 作り方 クッキングシート敷いてその上から 材料のせただけ・・・・ ふたをして、点火してから20分 そのまま保温20分 出来上がり!
ダッチオーブンでローストポーク 2008年12月05日 | ダッチオーブン 豚肉のハーブ焼(ローストポーク) ダッチオーブン料理に初挑戦 「使いこなしブック」を頼りに ・フライパンで肉だけ始めに全面に こげめをつけてます ・もちろん水は一滴も入れません ちょっと味見で じゃがいも一口、ホクホクで 今までに食べた事無いようで めちゃうま~ 今日はタイマー25分でちょっと 焦げました、20分でOK