ガラリ酵母液、紫蘇シロップ、梅シロップ
混ぜ合わせたら
おいしい
混ぜ合わせたら
おいしい
ガラリ（奄美プラム)からとった酵母液
やわらかいサイダーになってた
蓋をあけると勢いよくあふれ出した
少し酸味もあって舌に刺激もあり
おいしい
残り物に福あり
ガラリジャムを作った残りの種で
酵母を
瓶のふたを開けた途端
シュワーと泡が噴き出た
もう少しふたを閉めて
待とう
今は気の抜けたサイダー
みたい
昨日朝葡萄酵母液ビンの
半分飲んで、すぐヤマブドウジュース
あふれるまで入れ蓋をしておいた
初めての試みで
今日朝、ふた開けようとしたら
蓋が酵母の発酵でふくらんで
びくともしない スプーンの背で蓋に差し込んで
隙間を作りながら、まわしあけた
シュワーと中から泡が飛び出してきた
プシュー！という音、とともに
いつもは全く飲まない家人が
泡のすごさに驚いて
ちょっと飲んでみる！と
炭酸入りのブドウジュースだ、と
私はちょっと、アルコールの味が
かすかにしたような・・・
「マルタのきぶどう」ストレート
果汁１００％の力がおおきい
ぶどうは 低農薬をえらんでるつもり
