今日の朝食
ジュースは人参、りんご
7月中旬に作ったしば漬け
材料なす12本
きゅうり4本
みょうが適当
赤紫蘇適当
塩
いつまで食べられるのかな？
ギューッとしぼって、ジップロク
に入れてたら、すっぱくなってるけど
まだいけるかな？
1990年発行された農文協
(家庭でつくるこだわり食品)
参考にしました
昨日の惣菜
左上からサツマイモ甘煮
オクラおかか煮びたし
ホウレンソウ胡麻和え
レンコンオリーブオイル炒め煮
刺身蒟蒻ゆず酢味噌和え
青梗菜あぶらげ炒め煮
プルーン
小松菜煮びたし
高野豆腐煮もの
あとは、どんちっちあじの干物の焼き物
、ぎんだらの粕漬けの焼き物
ゆず酢味噌は本田味噌本店の西京白味噌に
ゆずしぼり汁と梅シロップで味付け
粕漬けは酒粕2、白みそ１、
砂糖は酒粕500gに対して砂糖１５０ｇ
板粕だったので、焼酎入れてやわらかくした
めざすは京都のおばんざい