いつもと違う、真っ黒な練りごまを使って
ごま豆腐を、作った時、家人は、怪訝な顔で
これは?何?
その顔が面白かったので、時々いたずらで作る。
白ごまは、いつも食べなれているが、
黒となると、ちょっと違和感がある。
色って不思議だな?と思う。
見た目では白ごまに、軍配があがる。
でも健康によさそうなので、時々
黒ごまで作る。
<材料>
本葛 ・・・・・50g
練りごま・・・・50g
水 ・・・・・500c
塩 ・・・・・小さじ二分の一
<作り方>
なべに葛をいれ少量の水でよく溶かす。
練りごま塩を加え残りの水を入れ、混ぜ合わせる。
これを中火で練り、煮立ったら弱火にして15分
練り続ける。
これを流しカンに入れ冷やし固める。常温でさます。
切る時は水の中で。
おろし生姜か、ワサビを添えて。
その日のうちに食べるのがベスト。
冷蔵庫に入れると固くなる。それでも
残った場合は、密封容器に入れて上からかぶるくらい
水を入れ冷蔵庫に入れ翌日には食べきるように。
ごま豆腐の後ろに見えるのは
グリンピースの砂糖煮。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
ごま豆腐を、作った時、家人は、怪訝な顔で
これは?何?
その顔が面白かったので、時々いたずらで作る。
白ごまは、いつも食べなれているが、
黒となると、ちょっと違和感がある。
色って不思議だな?と思う。
見た目では白ごまに、軍配があがる。
でも健康によさそうなので、時々
黒ごまで作る。
<材料>
本葛 ・・・・・50g
練りごま・・・・50g
水 ・・・・・500c
塩 ・・・・・小さじ二分の一
<作り方>
なべに葛をいれ少量の水でよく溶かす。
練りごま塩を加え残りの水を入れ、混ぜ合わせる。
これを中火で練り、煮立ったら弱火にして15分
練り続ける。
これを流しカンに入れ冷やし固める。常温でさます。
切る時は水の中で。
おろし生姜か、ワサビを添えて。
その日のうちに食べるのがベスト。
冷蔵庫に入れると固くなる。それでも
残った場合は、密封容器に入れて上からかぶるくらい
水を入れ冷蔵庫に入れ翌日には食べきるように。
ごま豆腐の後ろに見えるのは
グリンピースの砂糖煮。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)