フグのから揚げ

母の誕生日で九州に帰って来ました。
今日の夕飯
・フグアラのから揚げ
習ったレシピ
お醤油、お酒　同割りに漬けて数分
モミモミ、次に残ったタレに小麦粉
入れ又混ぜて、揚げる。あまりに
おいしくて、無言で・・・・夢中で
いただきました
実がたくさんついててビックリ！
・　車えびは姿焼　以上戦利品

・伊佐美の焼酎ゼリー始めて
買ってみました、おいしかった
・山葡萄の焼酎漬け

フグちりは一気に食べて写真はなし
天使さま、女神様お世話になりました













行き私の真後ろに
「○崎まさよし」さんが座って
ました。ハンサムでしたよ～

梨酵母パン

梨酵母液
すごい酵母の力
ふたを開けると「プシュー」と
液が飛び散りました
この力強い酵母液を使って


パンを焼きました
北海道産小麦粉１００％
パン用粉
準強力粉
江別製粉株式会社
を使いました

山葡萄酵母パンの切り口＆自家製ヨーグルト

山葡萄酵母パン
焼くと切り口がほんのり紫色に


ヨーグルトメーカーで作った
ヨーグルト、これいっぱいで
牛乳１０００ｃｃ、ヨーグルト１００ｇ
入ります

奥に見える柚子マーマレード
苦味が気に入ってます
皮は湯でこぼさなくても大丈夫みたい
これからは、この方法でやろっと！

山葡萄酵母パン焼きました。

山葡萄酵母
これを使ってパンを焼きました
残りの酵母液飲んだ所すっぱ～かった

ちょっと切り込み失敗
でもその切れ目から葡萄色が
見えてます切り口の写真は明朝に

粉５００G
砂糖
塩
葡萄酵母液２６０ｃｃ

本柚子マーマレード作り

本柚子マーマレード作り

西武の優勝セールで本柚子が
安価、重いのも忘れて買ってしまった。
大きな本柚子12個
グラニュー糖6割（柚子の）
今年は皮は水にさらすだけ




出来上がり

苦味も少なく
意外と食べやすかった

大好きな場所での誕生会

ちょっと早い誕生会






プレゼントされたコンパクト
他にもいろいろ
皆健康で集まれた事に感謝

私を生んでくれた母に感謝の
一日でした

お母さんありがとうございました

山ぶどう天然酵母パン

焼きあがってオーブンから出すと
パチパチ音がしてました。

先日の山ぶどうをジュースにして
パンに練りこみました。見た目は
全然変わりませんが、焼くと紫色
に変わりました。不思議。

冷蔵庫に眠ってたナシから酵母を
とってます。

①山葡萄酵母②手作り（餃子皮、マヨネーズ）

「山ぶどう」１ＫＧ、今が収穫期。

皮がとっても厚く、種が大きく
3粒くらい入って，実がほとんど
ありませんでした。生で食べるのは
ちょっと厳しいかな？


半分で酵母液を。
半分は泡盛に漬けることに。

２週間前作った餃子の皮。


皮の伸ばし方が厚くてちょっと失敗


３週間前に作ったマヨネーズ
卵１
サラダ油200cc
塩、胡椒、マスタード

恐ろしいほど油が入るのに
びっくり！

実際使う時、怖くなって豆乳で割ってから
使いました。