昨日の天然酵母パン中身は？
ちょっと、焼きすぎかな？
天然酵母パン
今回はしっかり膨らみました。
メモ
強力粉・・５００ｇ
砂糖・・・１２ｇ
塩・・・・６ｇ
酵母・・・１０ｇ（溶かす水35度３０ｇ）
水・・・・２６０ｇ
オーブン・・220度30分
初めて使ってみました。
使いやすくて初心者には
ピッタリでした。
天然酵母パン
焼加減が悪かったです。
もっと表面に焼き色がついて
欲しかったな～
味はかみ締めるほどに味わいが。
見た目はわるいですね。
今日焼き終わって掃除しようと思って
オーブン手入れの時、ターンテーブル
の心棒折ってしまいました。
我が家のはオーブン・レンジ共用
なのです。
怪力ですネ！
魚のスープ
鯛の頭一匹
金目鯛の頭一匹
ビタクラフトの両手鍋で
始めは水なしで蒸し煮してから
水を加えて香草入れて煮込み、
最後はざるで漉しました。
テレビのまねっこでカレー粉も。
テレビではケチャップ？らしきものも
入れました。私はついでに完熟トマト
も入れました。
すご～くおいしいスープが出来ました。
先週の木曜日にも同じものを作って
娘宅に届けました。
孫が一口飲んで感嘆の声を上げました。
「んア～～」と
もっと！もっと！と。
とうとう３杯お代わりしました。
この日はスープでお腹いっぱいに
なったようでした。
大好きで毎日毎日頻繁に使ってた
ルクルーゼのお鍋焦がしてしまい
がっかり。
いろいろ迷った末
ビタクラフトの鍋にしました。
両手鍋 ３Ｌ 浅型
内径25.5cm 深さ5.5cm
ビタクラフトで厚み３mmはこれだけ
と言って進められました。フライパン
用になる浅い鍋で気に入ってます。
ワッフル焼きました。
「うさぎとかめ」なぽさん
のブログを読んでからず～と欲しかった
ワッフルメーカー直火用やっと買いました。
なぽさんレシピをヒントに
ホットケーキミックス 200g
ヨーグルト 200
砂糖 35g
卵アレルギーの孫の為卵の変わりに
牛乳を。モンちゃんのお言葉通りに
モチモチ～に。
この形の理由が自分で焼いてみて
やっとわかりました。型は四角なのに。
お赤飯炊きました。
ぬか床も元気です。
入れた鉄の塊の為、ナスの色がいい。
今年は10月から3ヶ月間
「ウオーキングキャンペーン」に加えて
『お腹すっきり」コース
も参加してます。
今年は腹筋，背筋意識しながら特に
背中の筋肉を使ってウオーキング
してます。
「お腹周り』の為には腰回し、金魚運動
座って手を振って前に後ろに動くなどなど
ほんの数分ずつですがやってます。
老後の為いよいよ本格的に腹筋を
絞めておかないと・・
毎晩お風呂上りに、体重、体脂肪、
お腹周り計り、一日の食事内容と共
にネットで記録してます。
