強力粉
全粒粉
ライ麦
入りのパン
今日の出来は80点
もう少し膨らんでほしかった
ニーダー買ってから
食パンばかり焼いている
少し前のある日
又ある日は
材料
強力粉、全粒粉、スキムミルク、モルトパウダー
砂糖、塩、水、バター、サフドライイースト
食パンばかり焼いている
少し前のある日
又ある日は
材料
強力粉、全粒粉、スキムミルク、モルトパウダー
砂糖、塩、水、バター、サフドライイースト
に全粒粉 春よ恋１０％混ぜて
焼いた角食パン
膨らみ方が あとすこし！
でもヌーボーの為？
全粒粉いれたから？
今までの食パンが
物足りなくなった
そういえば白米にも
12穀米をまぜてるし・・・
お気に入りにランクイン
ホワイトラインは？
2時発酵終わり
焼き上がり
久しぶりに焼いたパン
ケースから外してしばらく
時間がたつと、少しシワ」が
出来て上が少しへこんだ
ケースが焼きなれてきて
スーット型から外れるのが
気持ちいい
味はとってもいい
今回は私が
焼きました
理系人間はパン作りも上手
今回で3回目
２斤を１２枚にものさしで計ったように
きれいに切る
これも理系だから？
信じられないくらいにうまい
私はラップで包むだけ
その間私は
新しク届いたバラ道具に悪戦苦闘
「ポンプ、とタンクの違いは何？」
家人に一つ一つ質問しながら組み立て
説明書読みながら風呂場で試運転！
できた！
今回も型からスーットはずれた
が角が丸くなってる、
ちょっと、膨らみ方が少ないかな？
でもお昼寝中に仕込が始まってたのには
ビックリ！
ありがたい
感謝
