ジーローファン

NHKで作り方やってたので、先日山から下りて食して残った片割れの鶏むね肉で作ってみた。

レシピは2人前
胸肉は塩をもみ込んでショウガを乗せ、水大匙３、酒大２匙で8分間チン（部分的に生だったので、底そこだけを追加でチン）

望遠側にしたせいかピンボケ多し

皮は1cm幅でカットしてカリカリに焼く
焼いたら1/4玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

チン終わった鶏は手で割いて細くする。（多すぎる）熱いときはスプーンに補助してもらいます。

チンして出た汁と、醤油大３、砂糖大１.5、酢大0.5、胡椒少々をしっかり混ぜてタレを作る。

ご飯の上に鶏肉を乗せ、皮炒め、たれをかける。
余った鶏はゴマダレで食すか、バンバンジーとか。

今回、ご飯が少なく、タレをかけすぎたのでイマイチだったが、そうでなければ旨いと思うよ。
砂糖もう少し多く、胡麻油とか加えるともっといいかな？