尾鷲は曇り。
天気は崩れそう。
波は少し落ちてきたという。
マアジ、マルアジ、ムツ、ヤマトカマス、
ヘダイ、イサキ、マルソウダ、カゴカキダイ、
マダイ、カワハギ、カツオ、キハダ、シイラ、
アオリイカなど。
活けは、シオ（カンパチの若魚）、ツバス（ブリの若魚）、
マダイ、カワハギ、ウスバハギ、
スズキ、ヒラスズキ、イシガキダイ、
ヒラメ、イサキ、マハタ。
沖合底曳網は、ニギス、ユメカサゴ、スミクイウオ、
アカムツ、ヨロイイタチウオ、ミドリフサアンコウ、
カレイ類、イカ類、アカザエビ、ボタンエビ、
ヒゲナガエビ、オオコシオリエビ。
秋の魚カンパチが今朝は活けで５００枚ほど。
このくらいの大きさだと尾鷲では「しお」と呼んでいる。
ばば－しお－かんぱち－あかばなと成長するにつれて名前が変わっていく。
ちょっとピンクがかったきれいな魚体である。
カンパチは「間八」と書いて眼の所をとおる線が
上から見ると八の字に見えるから付いたとか。
食感がぷりぷりと心地よい。
脂はまだそんなにないのだが甘み・旨みはある。
刺身や握り、塩焼きなどで。
これからどんどん成長し旨くなるというわけだ。
あなたも兎家に来て尾鷲の”しお”を食べませんか！
先程、宅配で届いたのは キントキ・シオ・サザエ・
キハダマグロ・ムツ・アワビ・タイ
・カツオ・イシガキダイ・モイカ・
以上でした。
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