銀杏（ぎんなん）で一杯

冬の日本酒のあてに「ぎんなん」はいかがですか？

焼きぎんなんの作り方ですが、ちょっと前までは、金づちで割れ目
を入れて、フライパンで炒って、はじけて飛んだり、焦がしたりと苦戦してましたが、
最近電子レンジでおいしく作れる技を教わりました。
まずペンチで割れ目を入れる（ぎんなんのお尻の方を挟むと簡単に
割れます）、そして４号の茶封筒にぎんなん（～１５個位）と塩を入れて
レンジで加熱、待つ事１分と１０秒、もっちりした焼きぎんなんの出来上がりです。
ほろ苦い大人の味。　　　やっぱぎんなんには日本酒が合う。
　　　　　　　　　
本日のお酒は、伊賀の若戎（えびす）純米吟醸・義佐衛門！
香りよく淡麗で雑味のない爽やかさのある酒です、これから日本酒を．．．
と言う若い方々にもおすすめです。

自家製プリン

そんなたいそうなモンじゃないんですけど、
ハウスのプリンエル、これ好きなのでよく作ります。
粉と牛乳を混ぜて沸騰させて型に流し込んで冷蔵庫で冷やして
あとは水で溶かしたカラメルをのせて出来上がり。
市販のプリンよりうまいと思う。

ケーキ屋のねーちゃんが、へをこいた
プリン～。