我が家の家宝

我が家に家宝と呼べる物がひとつだけあります。
それは天然木で作られた囲炉裏テーブルです。
素材はトチの木で木目、油摘模様、天然の曲線、板厚
何処をとっても素敵です、毎日手で感触を確かめながら
さすっています。
そのせいか、色も濃くなり艶もよくなってきました。
製作者は岐阜の寺井義文さんです。とにかく寺井さんの
アトリエへ行って見てください、凄い作品ばかりですよ。　　
「うっどあーとおふぃす」　　　　

まだ火は使っていませんが隠居生活になったら炭火おこして、
お湯かけて、徳利浮かべて、するめあぶって、もち焼いて
盃をくいっとやりたいですなー

島原の石花（せっか）

冬は牡蠣のおいしい季節ですね。
牡蠣と言えば的矢、広島、三陸と名産地はたくさんありますが、
一番うまいのは島原の岩牡蠣、地元では「せっか」と呼び、
磯で牡蠣を採取する事をカキ打ちと言います。
普通の養殖牡蠣よりも小さく大人の親指位の大きさです。
それに酢醤油をかけて食べます。
日本酒がどんどん進みます。
『そーにゃうまかばい』『ほんなこてうまかー』と・なります。
でも気になるのは有明海の汚染で年々収穫が少なくなっている事。
このままだと無くなってしまうかもしれません、今のうちにもう一度
食べておきたい、けど、ふるさとは遠い－－－。
島原の皆さん美味しい「せっか」が採れる海を守ってね。

飛騨高山スタイル

名古屋市中川区の名鉄山王駅を降りてちょっと行ったところに
おいしいラーメン屋があります。たぶん歩いて通ってみても
気づかないかも。じつはラーメン屋ではなくて、普通の喫茶店
なんです。飛騨高山ではよくあるらしいです。
お店の中も普通の喫茶ですが、お客さんの注文は「ラーメン」
ほとんどの人が「ラーメン」です。
なかなかいい味出してますよ、３０年以上店やっているから．．．
皆さん知ってますよね。　明日食べに行こっと。