今年最後の山菜採りはフキです。蕗は白神の郷には沢山あるので誰でも自由にとることが出来るが、
とった後の加工処理はなかなかする人がいなくなってきたので、山菜資源は豊富であるが自分でこうし
て保存する人は少なくなってきました。
自前の山菜加工用窯です。仙人の友人がトテモ器用なので作ったのです。
採ってきた蕗を窯で煮る。煮る加減は母からの教わっている仙人ですから
毎年上手く煮ることが出来る。
煮た後はフキの皮むきです。
皮を剥いた後は水に浸して5日ほど毎日水を取り替えて出来上がり、仙人生活には
この様な生活が楽しいね・・・季節季節の昔から伝わる慣習を楽しみながら生活に
取り入れて暮らしているとケッコウ暇なしに楽しめる。