８／１６日から気温が上昇し始めて連日３０度を越える猛暑・・・・今年もエアコンを使うことなく秋を迎えるかと思っていたところでした。
この暑さを乗り越えるために仙人の作っている野菜で鶏肉の料理に挑戦。
信州の山荘にお世話になったときに覚えた料理です。ダッチオーブンに野菜と肉を放り込んで塩で味付けをするだけですがそれがとても美味しいかったので何度か我が家で試してみたところ評判がよかったので、今日の夕食は私が作ると妻に宣下しました。
ダッチオーブンで焼いた鶏肉にかけるソースを午前中に仙人小屋で作りました。薪ストーブで長時間トマト・玉ねぎ・ニンニクに塩で味付けをして煮るだけです。材料はすべて我が家の畑で収穫したものです。
今年の野菜は出来がよいね・・・・アハハハハ・・・・野菜作り２年目です。
仙人小屋で調理。
料理と言えるのかチョッと疑問ですが食材をダッチオーブンへ放り込むだけの料理です。
イタリア風の料理に目えませんかね・・・・