洋風味噌汁

鍋で、オリーブオイルと野菜を炒めます。

火が通ったら、野菜を端に寄せ、空いたスペースに火が来るように鍋もずらします。

田舎味噌、八丁味噌を同量空いた底に置いて暫く加熱、

味噌を焼いてから水を加えて、沸騰寸前で完成。

今回の野菜は、人参、エノキ、白菜、セロリ、トマト。

出汁を入れないのが特徴的です。