つぶ入りマスタードを使ったサラダ

レタス
3枚
鞍掛大豆
一つかみ
大根
50g
トマト
三分の一
胡瓜
半本
つぶ入りマスタード
大匙1
オリーブオイル
大匙1
簡単酢
小匙1
塩胡椒
適量
ベーコン
20g

1.
鞍掛大豆は乾物なので、水で3時間程で戻し、水切りします。
このままでも食べられますが、小鉢にベーコンとともに入れて600Wの電子レンジで加熱30秒
2.
レタスはざっくり切って皿に並べます。
大根、トマトはサイコロ状に胡瓜は一口大に切り、レンジから出した鞍掛豆とベーコンに加えます
3.
小鉢につぶ入りマスタード、オリーブオイル、塩胡椒、簡単酢を
加えて混ぜて、レタスの上に載せて完成。

朝カレー

一昨日に作った、野菜室一掃カレー。

食べても食べても減らない。
大量野菜と少しのベーコンで作ったので、
まあまあ健康的なはずです。

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